補充蛋白質只能吃肉？大錯特錯，這3種普通食物也是蛋白質高手

“多吃點肉，這樣才能補充蛋白質，塑造完美的體型，女美男帥。”確實，肉類是補充蛋白質很好的食物，又是動物性蛋白，有着極易被機體消化吸收的特點。

所以，日常生活中所說的，健身人羣多吃點肉也是有一定道理的，但這裡所說的肉並不是大量豬肉，而是較好的選擇是雞大胸肉。可這裡還涉及一個關鍵問題，肉也不能過量吃，而且補充蛋白質的方式也並非只有這一個，除了吃肉，以下的食物也很好。

1、牛奶：

牛奶是人們每日的必需品，新版《中國居民膳食指南》的建議，每天每人飲用牛奶的量要在400mg左右，大家可不要小看牛奶，要知道它的蛋白質吸收率可達到98%以上，還是非常值得人們選擇的，還是補鈣中的第一名，錯過太可惜。

2、雞蛋：

不得不說，雞蛋的營養一點都不比肉類差，特別在蛋白質吸收率上，雞蛋可以達到98%。

根據中華醫學會以及中國營養學會給出的建議，身體健康的成年人每天吃一顆雞蛋是絲毫沒有問題的，完全不用擔心膽固醇，不會造成血脂升高，這裡要注意的是烹飪方式，煮雞蛋比油炸雞蛋、炒雞蛋、烤雞蛋，保留的營養都要多。

不建議大家食用的是溏心雞蛋，一是因爲該雞蛋沒有烹飪成熟，存在沙門氏菌感染的問題，腸胃不好容易食物中毒。

二是在蛋白質消化吸收上面，因爲蛋白質是生的還屬於沒有消化的狀態，那麼吸收率也會相對加下降。不過，值得恭喜的是，按照蛋白質吸收率極大的排名比肉類還要靠前。

3、豆類食物：

比如豆漿、蛋白粉、滷水豆腐等等，這些食物也含有蛋白質，吸收率不如肉類，可和新鮮蔬菜水果相比，吸收率也能夠達到80~90%。

對於想要增肌的人不用過於擔心，從現代人的飲食方式以及生活習慣來看，是不容易出現缺乏蛋白質的，反而要注意蛋白質過量。從《中國食物營養成分表》可以看出，針對成年男性每日需要攝入的含量要在65g的範圍內，女性則是55g。

對於真正缺乏蛋白質的人羣，大家可以自查下，比如是否有全身乏力、四肢水腫、心情抑鬱、脫髮、睡覺容易清醒、呼吸困難、咳嗽、發熱等等，出現多個以上，建議大家及時去醫院檢查。