大稻埕的懷舊古早味！限量招牌碗粿、超下飯獅子頭

文、圖／Wisely

每回想念臺南的碗粿小吃時，就會來到大稻埕的這家『通伯臺南碗粿』用餐；他的位置就在永樂市場金仙魯肉飯的旁邊，不是個很起眼的小店但卻很有味道。除了招牌必嘗的限量碗粿、魯肉飯與香菇湯之外，他們的蜜汁扣肉飯與獅子頭也是必點的美味！

店面看起來小小的不甚起眼，但是卻有種很懷舊的古早味道，經營時間許久已經成爲很多在地人的家常美食，就連內部的環境也很「傳統」，夏天時真的挺熱的！

中午用餐時間，老闆的手一直沒有停過，而那一個個裝碗粿的磁碗堆疊的是記憶。

當天點了碗粿、香菇湯與獅子頭來吃，之後還加了魯肉飯，總花費大約一百多，就價格而言沒有算很便宜，不過個人覺得還在可接受的範圍內。

獅子頭口感有點偏油，不過配白飯吃感覺剛好，本身手工製作所以味道外鬆內軟。

魯肉飯的滷肉汁有點過鹹，跟南部的肉燥飯有些不同，米飯煮的不算特別好吃。

香菇湯一碗NT60我覺得算是物有所值，本身湯頭結合了香菇與筍片的甘甜滋味，再加上傳統的排骨在裡頭；深褐色的湯頭嚐起來鮮美甘甜，與口味較重的碗粿或魯肉飯都滿搭的。

以在來米漿手工製作的碗粿裡頭有豬肉、鹹蛋黃與油蔥等等，以傳統蒸籠炊煮製作頗爲費工所以數量有限，而店家的自制醬油膏偏鹹，但能讓人每口都能吃到濃郁的懷舊滋味；個人推薦加些蒜泥與辣菜脯，讓本身的鹹味得到不同的發散，是我每回來吃必加的調味！

通伯臺南碗粿Facebook地址：臺北市大同區南京西路233巷19號電話：02-2555-6092時間：10:00-19:00

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格