春天到了，沒有一個綿竹人能逃過做這件事...

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一年之計在於春

綿竹人的休息日不是在爬山“尋寶”

就是在露營野餐

絕不會浪費春日裡每一個大好天氣

前段時間“流行”挖野菜，只要上了山，就沒有空着手下來的，各種折耳根、蕨苔等等一挖就是一大包。

四月的到來有了明顯的變化，天氣變暖了，雨水變多了，萬物得到了滋養都努力的冒頭了，竹林間的鮮嫩春筍正破土而出，這個時候大自然會饋贈我們特別多的美味，比如竹筍...

空山新雨，春風和煦，可以說目前是一年中吃筍最好的時節，唯有此刻才能顯出其“鮮嫩”之味，是時候邂逅一場時鮮春宴，嘗一嘗林間的味道了。

一聲春雷，喚醒了春筍，各處竹林中，小小的竹筍尖兒早已按捺不住，它們衝破泥土，掀翻石塊，一個一個從地裡冒出來，格外引人注目。

春筍裹着綠色的外衣，嫩嫩的。它們迎着春風，在陽光中笑，在春雨里長。一節一節，又一節，向上向上，再向上。

有些事情要趁早做，有些味道要趁早嘗，就像剛冒尖的春筍，等到它噼裡啪啦蹭出土層，便難尋春天的鮮嫩味道，此時的春筍水分多，又鮮嫩甘甜。

現在市場上有兩種筍子，一種是大的，一種是小的，有沒有和小編一樣只喜歡吃小的。目前春筍的價格大概在4塊—5塊/斤左右，喜歡吃筍子的寶子們可以去買啦！

小編溫馨提示：春筍雖好，但也不能隨便吃！

1.焯水再食

新鮮的春筍中含有單寧、草酸、生物鹼、生氰糖苷等物質，直接食用有麻、澀口感，還會影響礦物質的吸收利用；焯水可降低草酸、單寧、生物鹼等物質含量，改善口感。

2.過敏體質人羣不宜吃

春筍中的草酸會引起過敏或者加重過敏症狀，容易產生攝入性過敏的人羣，嚐鮮先少量。

3.胃腸疾病以及肝硬化患者不宜多吃

患有胃腸疾病以及肝硬化患者多食春筍易造成胃痛、胃脹、消化道出血等不良反應。

4.泌尿系統結石患者不宜多吃

春筍含草酸，草酸易與鈣結合成草酸鈣，草酸鈣易沉積，加重病情。

5.老人和兒童不宜多吃

老人兒童多食春筍會加重胃腸負擔。

芳菲四月，春暖花開

一口春筍，嚐盡整個春天

來自大自然的饋贈

我們也要好好珍惜

來源丨微綿竹

主編｜輝哥 編審｜娜醬