傳說中吃三次就上癮！關西第一名的神座拉麪

文、圖／熊喵Rudy

關西第一名的神座拉麪，獨特的醬油蔬菜湯頭值得一試，麪條與叉燒表現中規中矩，有機會還是想再來回味。

有關西第一名美稱的神座拉麪，讓熊喵與川王子無論如何也要來試試看。

源自大阪的神座拉麪，大阪的分店衆多，但除了關西的大阪、京都、奈良、兵庫與和歌山外，關東的東京、愛知、千葉和神奈川也有分店，詳細分店資訊：http://www.kamukura.co.jp/shop.php#area38，考量行程安排的便利性，我們選擇在京都AEON永旺百貨裡面的京都桂店用餐，位置是京都AEON永旺百貨2F的餐飲區。

因爲開在京都AEON永旺百貨二樓的餐飲樓層，這家神座拉麪的點餐方法和其他分店比較不同，不是購買餐券，而是直接和服務人員點餐即可。店內寬敞新穎、在這用餐空間挺舒適。熊喵在跨年期間二度造訪永旺百貨，因爲這裡地下樓層的超市實在太棒啦，有很多寶可以挖，晚上八、九點以後還有超划算的折扣品， 美味的壽司、和牛、烤肉、麪包、蛋糕等生熟食都好便宜啊～

先來看看神座的菜單吧！拉麪有很多種，但湯頭都是一樣的，就是看你比較喜歡那種配料而已。

如果和熊喵一樣是第一次吃，最簡單的方法就是點人氣最高的，當店人氣NO.1的小叉燒半熟蛋拉麪（日圓900元，約新臺幣234元，每碗），如果是胃口比較大、擔心吃不飽的朋友可以考慮加價升級中碗1.5倍加價日圓200元（約新臺幣52元），大碗約兩倍，加價日圓400元（約新臺幣104元），特大則是三倍，加價日圓700元（約新臺幣182元）。

除了拉麪以外，也有叉燒飯、雜炊、鍋貼、餃子、炸雞等其他可選～

除了單點也可以考慮配成套餐，或者加點飲料等。下面這三張是季節菜單，熊喵造訪的時候是年末，所以菜單可能會變更。

桌上有冰水、韭菜、辣油等佐料，個人還滿愛那個韭菜的，讓拉麪的味道更爲提升。

首先登場的是炸雞，或稱雞唐揚（日圓300元，約新臺幣78元），一份裡面有五塊。日式炸雞的特色就是外面炸得酥酥脆脆，裡面的肉卻還是非常Juicy，除了享受到炸雞的酥香外，也能嚐到雞肉美味的肉汁，還滿好吃的。

接着登場的就是神座拉麪的招牌，人氣第一的小叉燒糖心蛋拉麪（日圓900元，約新臺幣234元，每碗），我們四人點了兩碗，另外一碗加價日圓280元（約新臺幣73元），再多一碗叉燒飯。這裡的韭菜是放在桌上自取的，可以酌量加入，個人還滿喜歡的，加入後讓拉麪的味道變得更豐富些。

先來講講神座拉麪的味道。有別於常見的味噌與豚骨湯頭，這裡的拉麪是以醬油爲底，再加入大量的蔬菜熬煮，有人說是高麗菜，也有人說是大白菜，所以除了醬油的鹹味以外，還帶着濃濃的蔬菜甜味，以熊喵的口味而言，我們是喜歡這個湯頭的風味的，再加上熊喵也喜歡韭菜，所以加入一些韭菜，讓湯頭再多了韭菜香，變得更好吃呢！

雖然熊喵喜歡神座拉麪的湯頭，但其他的部分表現就比較普通。例如，這裡的麪條是細面、也比較直，麪條的嚼勁一般，但也不會太爛，還OK。叉燒肉也一般，不是很油很肥，口感中等，搭配糖心蛋一起吃，會更加滑嫩。

總而言之，熊喵覺得神座拉麪的重點與特色在於蔬菜湯頭，雖然是醬油湯底，口味上應該較濃郁，但因爲加入大量蔬菜熬煮，讓湯頭濃郁中不失清新，濃郁而不死鹹，算是非常獨特，同時也是害怕日本拉麪又油又膩又鹹的朋友，最適合嘗試的一款日本拉麪。

好吧，坦白說，以目前我們吃過的日本拉麪而言，如果只能選一碗，熊喵的首選還是一蘭拉麪，但如果可以多選幾碗，熊喵還是很願意再吃吃神座拉麪的，而且據說要吃三次纔會上癮，那麼，熊喵至少還要吃兩次才行呢。

這個是拉麪加價購的叉燒飯，只要點拉麪，加價日圓280元（約新臺幣73元），就可以多一碗叉燒飯，白飯上蓋滿碎裂的叉燒肉塊，外型和臺灣的滷肉飯有點像，但沒有滷肉飯那麼油亮，而是偏幹一些。

話說看起來比較不油膩的叉燒飯，吃起來確實也沒有滷肉飯的油香，而以醬油的味道爲主軸，搭配海苔絲、半熟蛋，用蛋汁攪拌後，與叉燒肉碎一同食用，味道還不錯，但還不到十分亮眼的程度。

日式煎餃（日圓250元，約新臺幣65元），一份有五個，話說這煎餃比想像中的好吃很多耶，外表酥香，但裡面的肉還保有肉汁，沾上醬汁食用風味更佳！

這是熊喵四個人菜單的菜單，總共是日圓3,680元（約新臺幣957元）。

話說神座拉麪店內貼着的宣言是：吃第三次就會上癮（以下爲摘自網路上的翻譯）

第一次：之前不曾吃過的口味，不知所以然的味道，有些人覺得不知道好吃在哪。第二次：會覺得是不是味道變了？開始瞭解其深度和好吃的味道。第三次：會了解神座真正的味道，而感到上癮。

至於是不是要吃到第三次纔會上癮呢？哈哈，因爲這次是熊喵第一次造訪，等我們集滿三次，再和大家報告有沒有上癮唷～

神座拉麪（AEON永旺百貨京都桂店）地址：京都府京都市南區久世高田町376番1（京都桂川AEON永旺百貨2F餐飲區）電話：075-874-1458營業時間：上午10點至晚上11點分店資訊：http://www.kamukura.co.jp/shop.php

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」爲標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。