吃水煮餐卻越減越肥 醫：踩到最大地雷

只吃水煮餐，完全不攝取油脂，反而可能越減越肥。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人減重是吃水煮餐，對此，減重醫師李唐越指，這是大大NG，若身體缺乏油脂，就不能維持正常運作，要減重反而要多攝取富含多元不飽和脂肪酸的好油，例如深海魚、酪梨，此外，很多研究都證實肥胖跟維生素D缺乏有關，要減重建議除要建議攝取好油、維生素D外，另外多補充鎂、辣椒素與蛋白質共5類營養素，都有助於燃脂與甩掉內臟脂肪。

李唐越上「小宇宙大爆發」節目中指，想減重或減脂的人，飲食方面需特別注意，以下他整理出可加速燃脂與甩開內臟脂肪的5大營養素。

■維他命D：有研究指，多數人維生素D是普遍缺乏的，大概是每10個裡面，有6至7個維生素D是不夠，他在減重門診則發現，每10個肥胖的人，大概有9個維生素D是不夠的，所以就有研究說，肥胖跟維生素D缺乏是有關係的，維生素D缺乏也會造成肥胖，所以若要減重，先把維生素D補起來

日常飲食有什麼可以補維生素D的？雞蛋，香菇、黑木耳或是深海魚，裡面就會有很多好的維生素D，曬太陽也有幫助，不管吃的，曬太陽都去做，會體內的維生素D的量升高。

■好油：我們內臟脂肪不只是一個儲存脂肪構造，它反而是一個器官，它會讓身體產生慢性發炎，好油目的是去抗發炎，讓身體發炎可以改善，對健康是有幫助的，外食大多是讓身體容易發炎的植物油。

要減重得吃好油，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、、酪梨油、亞麻籽油，都是可抗身體發炎的好油。

■鎂：內臟脂肪囤積其實跟壓力有關，熬夜工作壓力大的人，肚子也容易變大，堅果、菠菜、鮪魚、糙米與深綠色蔬菜，都是富含鎂的食物。

■辣椒素：可啓動身體代謝開關，體溫會上升，諸如甜椒、青椒、胡椒、薑黃、洋蔥、大蒜，都是富含辣椒素的食物。

■蛋白質：泛指肉、豆蛋類，飲食內容增加蛋白質，內臟脂肪反而會偏少，曾有研究，觀察一組人飲食中，若把蛋白質量提高，內臟脂肪量就會比較低，腰圍就會比較細，蛋白質是有這麼神奇的功效。