吃肉可活到100歲?研究揭「3關鍵」:活更久

不吸菸、加強運動和多樣化飲食是長壽的重要關鍵。(示意圖:shutterstock/達志)

近年來,吃素養生蔚爲風潮,人們經常被告知,要減少牛肉等紅肉的攝取量,以免罹患心臟病和糖尿病,但有研究指出,吃肉可能讓人活得得更久。具體來說,吃肉讓人有機會活到100歲。

《每日郵報》報導,中國大陸的健康專家指出,不吸菸、加強運動和多樣化飲食是長壽的關鍵。研究發現,那些每週飲食更加多樣化(包括肉類)的人,比那些飲食限制更嚴格的人,成爲百歲老人的可能性高出23%。

發表在《美國醫學會雜誌》(JAMA)的這項大陸研究中,科學家發現,飲食最多樣化的人,更有可能活得更久。研究者在1998年招募了80歲以上的參與者,接着每隔幾年就進行一次調查,參與者平均年齡爲94歲,其中大部分爲女性,幾乎遍佈大陸所有省份。

爲了衡量飲食多樣性,參與者被問及攝取穀物、蔬菜、水果、大豆及其製品、雞蛋、肉類、魚類、牛奶和乳製品以及油等的頻率。結果顯示,每週都攝取這9類食物的人更有可能活到百歲。分析還發現,從不吸菸並多運動,可以使人更有可能活到百歲。不過,教育程度、婚姻狀況和晚年的飲酒量對一個人的壽命幾乎沒有影響。

這項研究獲得其他研究證明,2022年澳洲一篇關於各國肉類消費和預期壽命的論文發現,平均肉類消費較多的國家的預期壽命較高。事實上,肉類含有增強肌肉的蛋白質,並富含其他必需營養素,其中包括維生素 B12在內。人體可利用維生素 B12 獲得能量,並維持血球健康,而且維生素 B12無法從植物中攝取。專家表示,肉類也是鐵的豐富來源,而鐵有助於紅血球將氧氣輸送到全身。

在2022年澳洲的研究中,研究人員將170個國家的預期壽命與飲食中肉類消耗量進行了比較,首席研究員薩尼奧蒂斯博士(Dr Arthur Saniotis)強調,肉類有其自身的成分,除了消耗的卡路里數量之外,「還有助於我們的整體健康,如果我們的飲食中沒有肉類,我們可能無法茁壯成長。」

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