吃菱殼炭長大的烏山頭能源雞賴清德都說贊

烏山頭能源牧場園長薛連豐（左）向前行政院長賴清德說明牧場的經營理念。（劉秀芬翻攝）

放山雞、玉米雞、香草雞不稀奇，吃菱殼炭的能源雞你有吃過嗎？辭官回鄉的前行政院長賴清德日前到臺南官田參觀菱殼炭化工場，並走訪烏山頭能源牧場。烏山頭能源牧場是一座一地多用的複合式太陽能溫室示範農場，園長薛連豐也當場請賴清德試吃農場種植的無毒蔬菜、木瓜，菱殼炭雞肉料理。

烏山頭能源牧場園長薛連豐原是工程公司老闆，爲了食安、健康因素，興起飼養不打針、不喂藥的健康雞的概念。此外，他看到農村人力不足，老人家空有農地無力耕作，或是青農返鄉無農地可用，於是有了這個農光合一的3D農業計劃。

薛連豐結合建築、光電專業，於烏山頭水庫旁蓋了一座牧場，以綠能溫室的概念，上有太陽能面板發電可賣電，溫室內可種植無毒有機蔬果，地面搭棚架養雞，一地複用，一塊土地可有3種收入。

此外，牧場的雞飼料採用豆類、米糠、蒜頭、酒糟來增加小雞抵抗力，更添加了官田的特產菱殼炭粉，讓雞糞味道變淡，溫室內裝設灑水設備噴灑環保酵素、蚯蚓微生物菌來分解雞糞，變成有益肥料讓土壤循環使用，降低成本。

薛連豐希望能推廣烏山頭能源牧場的模式，以整廠輸出方式，從建造到申請貸款，幫助有心從事無毒農業的農民架構光合一的溫室，加入的農民愈多，健康食品成本就愈低，不僅自己賺到健康，也能造福下一代。

如賴清德臉書推薦，烏山頭能源牧場從地面下到屋頂上，由低至高分別有蚯蚓、微生物、雞隻、蔬菜、萬壽菊、木瓜、太陽能發電系統，更透過現代化的環境控制設備，降低養殖、種植的生產風險，來這裡參觀，可以享用有「雞」木瓜、發電「雞」精，更可感受到萬物循環、互利共生。

前行政院長賴清德參觀烏山頭能源牧場，品嚐農場的無毒蔬菜、木瓜、雞肉料理。（劉秀芬翻攝）

吃菱殼炭長大的烏山頭能源雞 賴清德都說贊