吃了等於沒吃 醫曝益生菌NG吃法：別空腹

醫師提醒別空腹或搭配熱水服用益生菌，以免益菌被殺光。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人追求養生，常會額外補充益生菌，不過，得吃對纔有用。大腸直腸外科醫師鍾雲霓分享益生菌5個NG吃法，包括配熱水吃、空腹吃、與抗生素一起服用等，並提醒正在接受化療、有自體免疫疾病或處於重症、疾病急性期的人，都不要吃益生菌，以免活菌在體內亂竄，甚至引發敗血症。

鍾雲霓在《早安健康》節目中指出，益生菌有以下5種NG的吃法，大家一定要注意。

■不要配熱水：熱水可能會殺死活性的益菌。

■不要空腹吃：胃酸可能會徹底殺死這些本來有活性的菌。

■沒有搭配蔬果吃：在蔬菜水果的滋養下，才能提供益生菌好的益菌質，這是益生菌的食物，因此吃益生菌時，也要多吃蔬果。

■不要跟抗生素一起吃：它一樣會殺死益生菌。

■不要想到才吃：一定要規律服用益生菌纔會有效。

鍾雲霓提醒，不是每個人都適合吃益生菌，如果是正在接受化療，或本身有自體免疫疾病，例如有潰瘍性大腸炎，或紅斑性狼瘡，吃進這些活菌，可能在體內亂竄，進而引發敗血症，所以一定要當心。

鍾雲霓並表示，早產兒、未開始吃副食品的嬰兒，或正處於重症、疾病急性期的人，對於乳糖、乳酸或牛奶過敏者，都不能吃益生菌。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書「基因醫師張家銘」PO文指出，大部分益生菌吃進去後，最多隻能存活幾天到2周，然後就會被原本腸道菌羣排擠出去，所以光靠吃益生菌，不能真正改變腸道菌羣，益生菌要長久生存，最重要的是打造一個適合它們生長的環境。

張家銘建議，吃益生菌還有多吃有助其生長的益生元的食物，富含益生元的食物有洋蔥、大蒜、香蕉、燕麥、亞麻籽、蘋果、菊苣根等，這些食物內含果寡糖（FOS）或可溶性膳食纖維，能夠餵養腸道內的好菌，讓它們有足夠的能量生長。

除此之外，減少壞菌的養分來源也是關鍵，張家銘指出，壞菌最愛高糖、高脂肪、加工食品，這些食物會改變腸道菌相，促進壞菌繁殖，進一步引發腸道發炎、腸漏問題，甚至影響免疫系統，因此，一定要少吃。