不斷更新／《2024臺灣米其林指南》名單公佈　陳莛諭奪年輕主廚

▲《臺灣米其林指南2024》發佈會今登場。（圖／記者蔡玟君攝）

記者蔡玟君、黃士原／臺北報導

《臺灣米其林指南2024》發佈會今（27日）下午2點在臺北萬豪酒店舉行，《東森新媒體ETtoday》不斷更新今年特別獎、星級餐廳、綠星餐廳名單，以及大衆關注焦點除了星級餐廳能不能保持在榜單上，也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇，而頤宮能不能七連霸三星餐廳也受到業界矚目。

臺灣米其林董事長毛行健表示，米其林指南進入臺灣邁入第7年，這段期間爲臺灣餐飲帶來許多改變，如消費者更願意透過餐飲，瞭解主廚與餐廳的理念，同時，米其林指南也吸引更多美食愛好者來到臺灣，就有日本旅客留言表示「臺南小吃真的太好吃了！」更因爲有米其林指南，幫助臺灣吸引更多優秀餐飲人才。

「侍酒師大獎」

曾雅惠

元紀·臺灣菜地址：臺中市西屯區安和東路5號

「米其林服務大獎」

許縕珊

斑泊地址：臺北市中山區樂羣二路265巷38號

「年輕主廚大獎」

陳莛諭

卉寓地址：臺中市西區昇平街22巷3號1樓

「米其林綠星餐廳」

Embers地址：臺北市大安區仁愛路四段122巷24號

好嶼 HOSU地址： 106臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號

小小樹食(大安路)地址：臺北市大安區大安路一段116巷17號

山海樓地址：臺北市中正區仁愛路二段94號

THOMAS CHIEN地址：高雄市前鎮區成功二路11號

陽明春天(士林)地址：臺北市士林區菁山路119-1號

「一星餐廳」

A CUT地址： 104105臺北市中山區遼寧街177號2樓

Ad Astra地址： 10450臺北市中山區中山北路二段45巷23號

斑泊地址：臺北市中山區樂羣二路265巷38號

De Nuit地址：臺北市大安區信義路四段175號

鹽之華法式餐廳地址：臺中市西屯區市政路581-1號

Forchetta地址：臺中市西屯區惠中六街15號

富錦樹臺菜香檳（松山）地址：臺北市松山區敦化北路199巷17號1樓

金蓬萊遵古臺菜地址：臺北市士林區天母東路101號

Haili地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓

Impromptu by Paul Lee地址：臺北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）

INITA地址： 臺北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓

謙安和地址：臺北市106大安區安和路一段127巷4號

吉兆割烹壽司地址：臺北市大安區忠孝東路四段181巷48號

文公館La Maison de Win地址： 407臺中市西屯區文心路二段636號

明福臺菜海產地址：臺北市中山區中山北路二段137巷18-1號

米香臺菜餐廳地址：臺北市中山區樂羣二路55號3樓

山海樓地址：臺北市中正區仁愛路二段94號

俺達の肉屋 日本和牛燒肉店地址： 臺中市西區公益路192-1號

巴黎廳1930X高山英紀地址：臺北市中山區民權東路二段41號2樓

欣葉 鍾菜地址： 10491臺北市中山區樂羣二路199號

承 Sho地址： 806高雄市前鎮區中華五路806號

澀 Sur-地址:臺中市北區育德路201號

明壽司地址：臺北市中山區雙城街25巷6之3號

鮨隆Sushi RYU地址：臺北市中山區新生北路二段60-5號

▲格蘭利威 榮膺米其林指南官方合作伙伴（圖／保樂力加提供）