“碧壇春”1批次白酒抽檢不合格

新京報訊 10月22日，據四川省市場監督管理局關於食品安全監督抽檢情況的通告（2024年第21號）。近期，該局組織開展食品安全監督抽檢，抽取食用農產品、肉製品、酒類等10大類食品961批次樣品，檢出58批次樣品不合格。

通告顯示，標稱四川綿竹碧壇春釀酒有限公司生產的濃香型白酒碧壇春·鴻運（500ml/盒，46%vol，2019/3/1），酒精度檢測值爲40.3%vol。而標準值爲45%vol—47%vol。

酒精度是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品品質。此次不合格產品明示執行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）、《人蔘酒》（Q/THQJ0024S-2022）中規定，酒精度實測值與標籤標示值允許誤差爲±1.0%vol。酒精度未達到產品標籤明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

根據公司官網信息，四川綿竹碧壇春釀酒有限公司和中國名酒“劍南春”相鄰，以生產優質濃香、清香白酒爲主，年產原酒1000噸，產能可達300萬件以上，自有品牌銷售體量破億，主打產品爲“碧壇春”系列。2023年，該公司被認定爲德陽市老字號企業、四川省40年以上名優老窖池企業。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐