北縣抽驗十餐廳 半數沙拉不合格
臺北縣衛生局上月針對餐飲業的生菜沙拉抽驗，被抽檢的十家餐廳中，有五家大腸桿菌、生菌數等都不合格，其中四家是屬於開放式生菜沙拉吧檯，已要求業者限期改善。
被抽驗不合格的餐飲業者爲貴族世家牛排館汐止新臺五路一段及板橋信義分店、聖保羅牛排土城市中央路二段分店、品客牛排館板橋市漢生西路店、威仕頓牛排館三重市集美街店。
五家店生菌數都超過標準，其中三家大腸桿菌羣也不合乎衛生標準，不過，稽查人員也同步抽查自助餐，抽驗四十八件中，僅有兩件不合格，合格率明顯高於生菜沙拉。
衛生局表示，生食蔬菜類不合格率較高，主要是因食材不須高溫烹煮處理，加上放在開放式的吧檯，民衆自行取用時，無法阻擋飛沫及灰塵，加上清洗過程是否確實、盛裝容器清潔及工作人員個人衛生習慣等，都是造成生茵數及大腸桿菌羣飆高。