北市38%金針不合格 1件漂白劑超標8倍
年關將近，北市衛生局針對各賣場、超市、傳統市場進行金針檢驗，50件樣本中有19 件二氧化硫超標，不合格率38%，其中一件北市南港區興南街76號前南北貨攤販賣的散裝金針，更被驗出漂白劑「二氧化硫」34.6g/kg，超出標準8倍以上（標準:4.0g/kg 以下），追溯產品是來自花蓮縣玉里鎮高寮117號的「志成行」。
衛生局指出，這次6件違規金針產品來自志成行，佔31.6%，已移請所轄縣市衛生局辦理，可依違反食品衛生管理法處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局表示，「二氧化硫」如果食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，尤其是氣喘病患者如果食用含有超量亞硝酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難，提醒消費者在選購金針產品時，應該避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道的產品。
此外，金針經過浸泡處理後，可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費者在烹煮金針前，先把乾製金針以水浸泡然後扭幹，重複2至3次，可以去除約7成二氧化硫，再開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，就可去除9成以上殘留量。