寶林茶室翻版? 中市稽查南洋餐廳 1家未投保將開罰

臺中市政府啓動「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」,截至3月31日止,共稽查28家南洋料理餐廳。(臺中市政府提供/馮惠宜臺中傳真)

臺中市政府啓動「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」,截至3月31日止,共稽查28家南洋料理餐廳。(臺中市政府提供/馮惠宜臺中傳真)

因應近日「寶林茶室」食品中毒事件,臺中市政府啓動「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」,截至3月31日止,共稽查28家南洋料理餐廳,其中太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險,將依法裁罰3萬至300萬元,將持續加強稽查,維護市民餐飲消費的衛生安全。

臺中市政府啓動「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」,截至3月31日止,共稽查28家南洋料理餐廳。(臺中市政府提供/馮惠宜臺中傳真)

食安處表示,此波稽查對象爲販售粄條及粿條的異國料理熱門餐廳,包含蘭那泰式餐廳、熱浪島南洋蔬食茶堂及裴越南河粉等28家知名餐飲店家,查覈重點包括食材來源、保存環境(保存條件、完整覆蓋、原料有效日期等)、製程環境衛生(人員、設備及環境衛生)、產品標示、產品責任保險有效期等項目。

稽查也發現,28家餐廳中最常見:人員未提供體檢報告、食材未完全覆蓋及食材未離地等不符食品良好衛生規範準等缺失,皆已現場要求限期改善,後續複查如仍未合格,可依違反食品安全衛生管理法第8條規定,處新臺幣6萬至2億元罰鍰。

另,經查覈,太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險違反食品安全衛生管理法第13條規定,將依法裁罰新臺幣3萬至300萬元。

食安處呼籲,粿條、河粉這類米溼製品含水量高,常溫下極易使微生物繁殖,如保存不當易造成食品中毒,提醒餐飲業者應落實衛生自主管理。此外,從業人員每年應辦理健康檢查、注意手部清潔等個人衛生,也提醒業者,具有商業、公司或工廠登記的餐飲業,應依規投保產品責任保險。