寶林茶室釀34人中毒 食藥署:邦克列酸將納常規稽查項目

食藥署今天說明寶林茶室食物中毒案最新進度。(王家瑜攝)

寶林茶室食物中毒案延燒數週,目前累計34例個案,食藥署副署長林金富表示,未來一定會將邦克列酸納入常規稽查項目,但要和專家討論,哪些是高風險品項、檢驗時機爲何,不希望造成民衆恐慌,相關指引會和專家討論後公佈。

對於邦克列酸的源頭還未查出。食藥署表示,此案已進入最後階段,陸續收到152件檢體,其中饒河店廚師住所15件、越籍廚師基隆住所12件還在檢驗中,正在培養唐菖蒲伯克氏菌,結果預計週日(14)出爐。

寶林茶室食物中毒案連續數日無新增通報個案,至今共34例通報個案,其中2人死亡、4人仍在加護病房、3人在一般病房,其餘25人返家休養。除了4日最新通報吃炒麪個案外,其餘33例檢驗邦克列酸皆爲陽性,但目前仍未找出邦克列酸源頭。

食藥署研究檢驗組組長曾素香說明食藥署檢驗進度。共計收到152件檢體,包括食物檢體82件、環境檢體70件,來源包括寶林茶室、越籍廚師的南港住所、大粄城食品有限公司、大阪城的下游業者、寶林饒河店、饒河店廚師南港住所、越籍廚師基隆住所等。

食藥署收到的152件檢體中,僅1件越籍廚師手部檢體驗出邦克列酸,但唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型爲陰性。曾素香表示,目前饒河店廚師廚師住所15件、越籍廚師基隆住所12件檢體,唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型還在檢驗中,如果細菌培養順利,預計週日(14)會有結果。

食藥署已在官網更新預防邦克列酸食品中毒懶人包,食藥署食品組副組長鄭維智說明,邦克列酸是無色無味,很難察覺,且耐熱性佳,不會因烹飪或洗滌而被破壞,微量就可致命。潛伏期約1到10小時,主要症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等。

林金富表示,未來一定會將邦克列酸納入常規稽查項目,但要和專家討論,哪些是高風險品項、檢驗時機爲何,不希望造成民衆恐慌,相關指引會和專家討論後公佈。