寶島豆花爭霸戰！ 這7間古早味沒吃過別說你臺灣人
▲豆花絕對是寶島臺灣最愛的美食之一，有哪些古早味豆花你有嘗過呢？
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說到豆花，絕對是臺灣人最愛的美食之一，夏天時吃豆花可以消暑回到天堂，冬天時則是會被溫暖到哭出來，綿密的口感、自由搭配的配料，小小一碗就有超大滿足，今天就帶你來一瞧寶島豆花爭霸戰，來看看北中南到底有哪些迷人的古早味豆花吧！
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冰霖古早味豆花
被列爲寧夏夜市必吃的「冰霖古早味豆花」，可是日本遊客最喜愛的豆花店，連孤獨美食家都曾經來造訪過。20多年古早味傳承，招牌芋頭豆花選用大甲芋頭熬煮6小時，黏牙的濃密口感讓人一吃就上癮，還有包餡湯圓配上豆花，除了份量大滿足外，內餡在口腔噴發的感覺也讓人超幸福，還不趕快去體驗豆花界的人間四月天！
Info.冰霖古早味豆花（官網）地址： 臺北市大同區民生西路210號（寧夏夜市附近）營業時間：09:30-(隔日）01:00電話： 02-2558-1800
杉味豆花
從延三夜市搬到寧夏夜市的杉味豆花，一直是許多人心中正統的「古早味豆花」，店內以臺灣古厝作爲建築風格，簡單、乾淨的裝潢會讓人耳目一新。杉味豆花以超多配料、超CP值聞名，老闆每次都把配料盛到溢出來，堪稱「小山豆花」，豆花中獨特的焦香味，也是許多人愛上它的原因喔！
Info.地址： 臺北市大同區民生西路172號（寧夏夜市附近）營業時間：11:00-(隔日）00:30電話： 02-2559-3555
想要吃到最傳統的豆花，走到傳統市場準沒錯！在城中市場入口的豆花伯50年老店，沒有富麗堂皇的店面、招牌，但帶給人的是50年來的感動回憶。只要35塊就可以吃到古早味豆花加上兩種配料，比起一般豆花，豆花伯的更加綿密、黃豆香味十足，夏天一吃就很消暑，下次經過城中市場，不妨來嚐嚐50年老店吧！
Info.地址： 臺北市中正區武昌街一段21號巷子內（城中市場入口）營業時間：08:00-18:00電話： 0936-138-583
豆花城
在豐原中正路上每到半夜，總會有一間攤子小攤子排了長長人潮，稍微走近一點就會聞到陣陣豆香味，這就是在地人狂推，晚上時眼纔開始營業的「豆花城」！這邊的豆花湯底，統一採用豆漿，代替糖水的甜膩感，加上阿嬤煮到入口即化的花生，簡單的傳統味就擄獲附近居民的胃，想嚐嚐可得趁早，賣完就沒囉！
Info.豆花城地址： 臺中豐原區中正路174號營業時間：22:00-(隔日)02:00（賣完爲止）
無名豆花
這一間座落在民生路口的無名豆花（就是沒有招牌拉！），雖然只有豆花、仙草兩種選擇，但用料實在，豆花吃起來十分綿密！店內採自助加料的方式，老闆娘先將豆花裝進碗裡給你，自己再把配料裝滿，只要35元就可以吃到各種口味，如果沒裝滿，老闆娘可是會生氣「退碗」的喔！
Info.無名豆花地址：臺灣台中市西區民生路142號營業時間：13:45-17:00（週日公休）
臺南參賽名單
陳家手工豆花（無名豆花）
美食之都臺南，怎麼能沒有豆花參戰？這間在臺南北區北忠街的陳家手工豆花（也有人會叫他無名豆花），是道道地地傳香65年、傳承到第二代的老店，傳統豆花只要25元，風味豆花也只要多加五塊，雖然便宜，但口感卻是紮紮實實，上面還撒的與其他店家不同的「硬花生」，讓咬下去充滿顆粒感，加上淡淡焦香味的糖水湯底，是值得一試再試的老店！
Info.陳家手工豆花（無名豆花）地址：臺南市北區北忠街176號營業時間：10:00-17:30（週二公休）電話： 06-224-1474
茂記黑豆花大王
臺南人在地首推的茂記黑豆花大王，是採用黑豆所製成的豆花，所以跟一般豆花顏色略有不同，搭配上老闆特製甘蔗提煉的糖水，絕對不會容易喝膩，店內配料珍珠、薏仁也是一絕，珍珠Q、薏仁有嚼勁，搭配上滑順的黑豆花，在夏天吃絕對是一大享受！此外，店內也有供應無糖的黑豆茶，喜歡豆香的朋友千萬要在離開前嘗一杯喔！