百年老餅家舊振南 擬今年中進軍烘焙市場

創立於1890年的高雄傳統餅家「舊振南」,已經100多年的經營歷史。(吳奕萱攝

舊振南總經理李立元。(吳奕萱攝)

「舊振南X湯瑪仕肉舖」聯名禮盒,1080元。(舊振南提供)

創立於1890年的高雄傳統餅家「舊振南」,已經100多年的經營歷史,目前在臺擁有18家門市。舊振南第5代傳人、總經理李立元今(7日)分享,去年受到新冠疫情嚴重波及,成長幅度衰退,希望今年可以重回榮景預計今年春節檔期營收在6000萬元上下,較去年相比有15%的整體業績成長,而目前企業訂單踊躍,預估能佔檔期業績的30%。

李立元表示,近年來品牌成立商務團隊,針對企業送禮需求設計客製化服務,透過簡訊、Email提醒客戶,已累積公司行號約8000多位會員,成效反饋良好。

近年聯名過「麻古茶坊」手搖飲、「杜老爺綠豆冰棒的舊振南,對於話題性聯名合作很有興趣。李立元也透露,今年Q2將會成立新公司與全新品牌,針對健康類爲訴求,打入烘焙市場,目前已於高雄開拓新廠,屆時將提升高自動化的生產配備。

舊振南今年春夜禮盒預購開始以來,首次推出的「金玉滿堂禮盒」,以春節限定麻粩,與人氣甜品棗泥核桃糕牛軋糖的豐富組合,榮登品牌春節禮盒排行冠軍熱銷,而爲呼應2021年牛年,與米其林指南官方指定「湯瑪仕肉舖」,聯名推出牛年限定聯名肉乾禮盒,限量5000盒,預售銷售也相當亮眼,已突破目標量的50%。