八爪章魚－開店創業 該具備怎樣的能力

書名：跟連鎖經營顧問學開店創業作者：陳其華出版：寶鼎出版上市日期：2018/3/2

開店創業，剛開始老闆就要自己學習當一個合格的店長。門市店長，其實就是在門市裡當校長兼撞鐘的人。傑夫是一家連鎖汽車保養品牌的門市店長，當了店長才開始學當店長。像八爪章魚一樣，從業績、帶人、服務、進貨、採購、庫存、清潔打掃到基本維修，什麼都要會、什麼都要管、什麼都要想辦法。說真的，店長這份工作，比在辦公室當主管還不容易。

當店長要看大，如商圈、競爭、行銷策略；也要管小，如清潔、服務與員工情緒。營業時間長，扣上責任制的帽子，除大過年外，基本上不是在店裡工作，就是在家備戰。培養店長不容易，光靠理論不夠，還要累積實戰經驗，更重要的是要有熱誠服務與負責的心。

門市店長要達成期望的業績、服務、品牌與獲利的目標，更要兼顧到人、事與錢的管理。需要門市軟實力，例如具備負責、毅力、耐心與親和力的人格特質，更要對人性有深刻的瞭解，且能掌握現場氣氛與領導團隊的能力。硬實力則是指在行銷業績、現場服務與營運管理的能力。在坪效與人效的高產出下，達成績效目標的效益。

無論你是餐飲、商品流通、文教服務或其他專業服務類的創業，在門市都至少需要以下三種經營能力，包括行銷業績、顧客服務與門市管理。不然，就算你拿到MBA學歷，到了門市也是充滿挫折。

（摘自本書P55～56）