澳門旅遊塔「景觀自助餐」 絢麗煙花、60道菜色任選
文、圖／米兒
已經連續舉辦了二十多年的｢澳門國際煙花比賽匯演｣，在每年的九月中旬至十月初開始，米兒一直聽聞這個活動，但卻直到今年纔有機會在煙火比賽期間前往觀賞！而且特別挑選了有臺灣隊表演這天抵澳，爲咱們臺灣隊加油！這真是個難忘的經驗，而且臺灣隊的煙火真的太棒了，就連已經看過多年煙火匯演的澳門旅遊局員工，都說今年臺灣隊頗有冠軍相！！
咦～咱們臺灣跨年的101煙火，都沒有這場表演來得精彩！以戀愛爲主題，分階段不同演出，再加上精選的配樂，看到最後高潮處，整個天空都密佈着煙花，比偶像劇的場景還要浪漫，如果這個時候有人求婚，應該沒有不成功的吧？哈哈～～
今年的比賽共有十隊，從9月5日、9日、19日、27日、10月1日共五天分段演出，煙花施放地點在澳門旅遊塔對開海面舉行，澳門旅遊塔周邊會有不同的觀賞點，評審臺旁邊有賣自助餐煙花餐券，但是據往年吃過的朋友都說不太優啦！哈哈～
所以今年米兒一行人選在｢皇家葡萄餚｣，這家餐廳位在旅遊塔一樓，位置很棒，戶外區就連接着觀景臺，就在評審臺旁；但爲了維護客人隱私，所以這一區會被隔離開來，因此，在皇家葡萄餚用餐的客人，可以一邊用餐一邊看煙火，非常棒！最重要的是，這家的葡萄牙自助餐品質相當不錯，從冷食、熱菜到甜點都可圈可點，可算物有所值！晚餐一個成人是MOP$350，含飲料是MOP$460，12歲以下小孩半價。
這家｢皇家葡萄餚Tromba Rija｣總店其實在葡萄牙一個叫做萊里亞的小鎮，創於1966年，也算家老店囉 ！最早只是一家在小村莊裡，賣酒和新鮮肉食的小館，因爲當年冰箱不盛行，肉類易腐壞，所以創辦人的老婆就用賣剩的豬肉加上豆子做成家常菜來賣，沒想到吃過的人都讚不絕口，也讓愈來愈多人慕名而來。
而Tromba Rija才慢慢變成一家正式的餐館，而由兒子接手之後，更發展成國際知名的葡萄牙餐館，今年(2015年)更在澳門旅遊塔開設第一家亞洲分店。爲什麼叫｢皇家｣，並不是因爲這裡賣皇家菜，而是因爲創辦人家族姓氏real的葡萄牙文意思就是皇家，所以中文名字才叫｢皇家葡萄餚｣。
皇家葡萄餚的菜單有單點也有自助餐，但最受歡迎的還是自助餐，因爲內容非常豐富且價格合宜，餐檯雖然不大，但從冷食開胃菜到熱食、燉菜、生火腿、甜點、起司一應俱全，主菜則有烤牛肉及葡式烤乳豬（晚餐纔有好像），不過每個餐期都會有超過60種菜色供應；開放式的廚房乾淨明亮，也讓人吃得很安心，就連米兒這個不太愛吃自助餐的人，都忍不住拿了一盤接一盤！
設在對開海面上的煙火臺其實是船來着，一場表演完會換另一艘船接着表演 ! 從澳門旅遊塔望過去，背景是氹仔的美麗建築，十分賞心悅目！當然，我想在澳門旅遊塔頂應該也是不錯的觀賞點。
煙火開始前，戶外觀景臺已經有不少人，這邊看過去就是評審臺及隔壁煙花自助餐區。
黃昏海面很平靜，這天很適合放煙火！
整個自助餐檯我最喜歡的就是這個現切生火腿區啦～～師傅切火腿切到來不及供應～
經理說這是黑豬做的火腿，應該類似伊比利火腿吧？風味真的很棒，因爲是36個月的上等火腿啊~~吃起來不死鹹而油潤豐腴，愈嚼愈香 !尾韻帶着堅果的香氣喔!!我一個人吃了好多~~`
這裡切的是另一種火腿和沙拉米，沙拉米還分豬肉和牛肉的，每一種都好好吃喔 ！其實我平常沒那麼愛吃生火腿和沙拉米，那天不知爲什麼我拿了三次！經理看我一直拍照，就先遞了不同種類的生火腿給我，跟我介紹它們的特色，哈哈～
到現在還難忘這些生火腿的美味！！
空間很有異國風情，因爲沒去過葡萄牙，所以我也不曉得這算不算葡萄牙風，哈哈～～
入座後服務人員會先送來好吃的熱麪包，應該是自制的，非常非常可口！外脆內軟！
烤馬介休配玉米麪包及香菜，馬介休是葡萄牙代表性食材之一，用鱈魚醃漬而成，所以本身很鹹，多半是把魚肉拆下來後加進其他食材，較少有像這樣整塊入菜的，應該是把馬介休泡水之後再裹上玉米麪包粉去烤出來的，表皮有香料和巴西里，吃起來外面有點酥，但魚肉說真的有點咸和幹，可是吃到最後又會讓人回味，很奇妙的菜，一大塊建議和朋友分食。
啤酒煮雞之類的，我忘了記菜名了，這雞肉煮得很入味，用的多半是小雞腿～
這一區是葡萄牙香腸菜品，有烤過切片，也有入菜燉煮的～
這道血腸和蠶豆去煮的燉排骨非常好吃，很家常的風味，很適合配飯（咦～～）
起司有好幾種，但最難忘的是這個質的羊乳酪，好羊～～～～～羊～～～羊～～～來着～～愛吃羊的我都有點招架不住～
我最喜歡的就是甜點啦～～哈哈～這個杏仁凍糕很甜，但是滑腴可口喔
這是肉桂焗蛋黃，有點像布丁，但是因爲加了我很喜歡的肉桂，香氣更濃更甜美～
葡式甜飯拌百里香，歐洲人很喜歡把米做成甜點，這吃起來像米布丁，但香料的味道讓它更耐吃，不過不愛吃甜的人建議酌量取用～哈哈～
我最喜歡這個焗蛋白配芝士及肉桂，巴掌大一個發泡蛋白球淋上芝士奶醬再灑上肉桂粉，反而不會太甜，咬下去像舒芙蕾卻帶彈性，香濃滑口～值得一試！
餐檯其實不大，有一區放了生蠔、帝王蟹腳和蝦等，但我完全沒動那個～～
米兒的第一盤，上方的火腿是經理排的，哈哈～他堅持要不同口味各來一片，才能吃出區別～～中間可以看到不少種類的開胃菜，因爲我小鳥胃都一種只拿一口，所以就變這樣亂亂的～～哈哈～因此後的就不再拍囉～～如果你有去的話，別錯過要擠上檸檬汁的鴨肉飯！！非常美味！
其實我煙火沒有拍很好～因爲忘記帶廣角鏡，再加上EOS M3實在不適合拍動態........
這是臺灣隊最後一段的演出，好精彩好感動！！！
"本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。
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