86%國人菜吃太少!外食族「聰明學4招」攝取量狂飆 大塊肉忍痛別夾

▲身爲外食族的你,也自覺每天蔬果攝取量嚴重不足嗎?(示意圖記者李佳蓉攝)

圖、文/健談

外食族難免蔬果攝取不足,該如何才能改善呢?國民健康署提出4個飲食小撇步,同時也提醒民衆,多吃蔬果有強化免疫細胞、增強抵抗力效果,尤其在目前抗疫期間更應攝取足量蔬果,以維持良好的健康狀態

▲只要聰明學會4招,你的蔬果攝取量也會在不知不覺中飆升。(圖/健談授權提供)

不少人都習慣外食,但難免會有遇到蔬菜吃不夠的狀況,日常飲食中該如何增加蔬果攝取量呢?國民健康署建議民衆可採用以下幾個小撇步:

1.用餐時先吃蔬菜:每餐用餐時先將足量的蔬菜夾入碗中,且建議最好至少要有一道深綠色蔬菜,如此不僅可以確保吃進足夠的蔬菜量,亦可增加飽足感,避免熱量攝取過多。

2.菜肉相伴取代大塊肉:家中備餐或外食選菜時,建議優先選擇有菜有肉的料理,如芥藍牛肉芹菜肉絲等,以取代炸排骨控肉等大塊肉類

3.多點一份燙青菜:若選擇以炒飯、面類爲主食時,建議可多點一份燙青菜或青菜湯,以增加蔬菜攝取量。

4.讓水果隨手可得:可在客廳餐桌上固定放置方便食用的水果,如橘子香蕉蘋果等,讓民衆看到即可取用,或在兩餐之間墊墊肚子,不僅可增加水果攝取量,同時也可取代餐後吃零食的習慣。

國民健康署提醒,多吃蔬果可以攝取到多種維生素礦物質膳食纖維,不僅有助於維持腸道健康,亦可幫助身體發炎、強化免疫細胞而達到增加抵抗力的效果。尤其目前正值防疫期間,均衡攝取各類蔬果可幫助維持個人健康狀態,以抵擋病毒的侵襲。

資訊來源:國民健康署本文經授權轉自:健談