80歲碾米廠 加入歷史建築社團

「新慶利」碾米廠是間傳統閩式建築，由「鄭查某」所創立，從光復後到現在已橫跨4代。（北市文化局提供／遊念育臺北傳真）

位在迪化街1段的「新慶利」碾米廠約在1930年代開始經營，爲迪化街僅存的碾米店鋪，北市文化局28日舉辦文資會，最後17位委員皆同意登錄爲「歷史建築」。所有人委託的建築師呂大吉指出，「日本時代有46家碾米廠，現在僅存1家還在運作，再利用計劃會朝米商文化方向進行。」

四代傳承找嘸接班人

「新慶利」碾米廠是間三進的傳統閩式建築，由「鄭查某」所創立，從光復後搬到257號現址到現在已橫跨4代，不過隨着碾米廠產業式微，鄭家第4代傳人鄭錦秀說，「碾米行業辛苦，年輕人自然不想做，就找不到接班人。」鄭家也在10多年前就開始討論，是否要將碾米廠保存爲歷史建築，經過多年討論才達成共識，並委託呂大吉建築師事務所向北市文化局申請文化資產保存。

呂大吉指出，碾米廠保存下來，會朝「米商文化」的方向前進，目前還在規畫，但第一關就是要先把建築保留下來，至於要如何展現碾米文化，讓民衆能看見過去米商文化和更深的教育意義是未來展示的重點；呂說，目前最大的挑戰是如何在營運情況下，並保有米商文化。

文資委員王惠君建議，碾米跟商鋪是合一，如果名稱僅稱做碾米廠，不是那麼適當，應該要使用以前商號的名詞，而商鋪目前保有的碾米機是最大的特色。

將老器具遷移再利用

文資委員薛琴表示，過去碾米要很多器具，現代人也開始重視飲食，改吃五穀米，相信可以再利用，讓大家瞭解米商的文化，或是將器具遷移再利用；文資委員李素馨說，保存碾米廠最重要是現在的營運過程都還留存，應該從現在就開始紀錄，才能完整保留，因爲碾米事業，已經找不到後代繼承了。