7素食店違規 乾酪粉過期5年

食藥署提醒，食品業者使用的食品添加物，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。圖／食藥署提供

衛福部食藥署公佈最新「素食餐飲業者稽查專案」報告，共7家業者不合格，其中，高雄市吃到飽餐廳素香庭蔬食餐廳多達10項食品原料逾期，過期最久的乾酪粉，有效期限爲2019年8月，過期逾5年。

至於裁罰金額最高則是臺南市安和素食館，多項產品未依食品安全衛生管理法標示，挨罰13萬元。素香庭蔬食餐廳、安和素食館表示，均已配合改善。

食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，此次共稽查126家素食餐飲業者，抽驗169件成品及食材，查獲2家未投保產品責任險、2家食品原料逾期、1件食品用洗潔劑標示不符規定，及6件包裝食品標示不符規定。另抽樣現場供應即食食品，1件防腐劑不符規定。

稽查結果，南市安和素食館（長春健康素食）裁罰金額最高。魏任廷說，所販售「螞蟻上樹、養生麻油侯菇、阿嬤筍乾扣若、綜合滷味」等，未完整標示有效日期、包存方式，遭罰10萬。素蘿蔔糕包裝標示不符規定，來源商龍達食品遭罰3萬。

新北市崇德發蔬食餐飲 （崇德發蔬食餐廳）因黃金杏仁被檢出防腐劑「己二烯酸」超標，基隆市衛生局裁處來源商福億商號3萬元。

高市素香庭蔬食餐廳（大仁素食餐飲公司）店內10項食品原料過期，包含青海苔、椰香奶酥、乾酪粉、抹茶風味粉等。臺東縣財團法人天主教會花蓮教區附設聖母健康會館，被發現甘草片過期，有效期限爲2022年12月，兩業者都遭裁罰6萬元。

素香庭餐廳說，新、舊師傅交接時，沒把過期食材處理掉，稽查人員就上門了，並未使用過期食材。高市衛生局表示，逾期食品已全數銷燬。

臺中市陶然左岸有限公司 （陶然左岸蔬食）、頤圃蔬食館（頤圃蔬食咖啡）因未投保產品責任險，各被臺中市衛生局罰3萬元。

衛福部食藥署公佈，素食餐飲業者稽查專案結果，有7家業者不合格。圖／食藥署提供

衛福部食藥署公佈，素食餐飲業者稽查專案結果，有7家業者不合格。圖／食藥署提供

衛福部食藥署公佈，素食餐飲業者稽查專案結果，有7家業者不合格。圖／食藥署提供