500碗2023！什麼是500碗、500碗怎麼選，完整名單總整理

由《500輯》主辦，第一屆500碗2023，將網羅全臺「小吃」、邀請50位各界名人擔任評審，各自選出鍾愛10碗的在地臺灣味，最終得碗名單，將在6月27日正式公佈。這裡將完整整理500碗的評選規則，讓大家一次搞懂500碗，帶着美味名單吃遍臺灣美味！6/19公佈50位評審名單、6月27日最終得獎名單公佈，由泉焢肉飯拿下最多7碗！

500碗特刊，於6月30日隨聯合報出刊。圖｜500輯採訪團隊

1｜500碗Google地圖收藏版

藍色：1碗、紅色：2碗以上

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>> 第一屆500碗／ 【500碗2023】完整得獎名單：第一份在地觀點的全臺小吃新指南

不可不知的臺灣小吃小知識！圖｜擷取自500碗特刊

500碗數據分析。圖｜擷取自500碗特刊

2｜6月27日最終7碗至3碗得獎名單

3｜6月27日最終2碗至1碗得獎名單

4｜什麼是500碗？

「碗」是評選全臺特色小吃。我們思考的是，除了餐廳之外，「小吃」是臺灣人最日常的飲食選擇，還有地區和東、西、南、北口味上的異同，既然如此，是不是也應該有一份關於臺灣人日常的美食評鑑？對我們來說，無論是500碗或500盤都是秉持「聚焦菜色本身魅力，發現臺灣餐桌新風景」核心精神，以臺灣人的觀點，做一份符合臺灣人口味的美食評鑑。

5｜如何選出500碗？

評審｜由《500輯》邀請50位各界名人

評選方式｜評審鍾愛、難忘的10道臺灣小吃

結果｜由《500輯》統計最終得碗票數

評審名單｜6/19正式公佈50位各界評審名單：丁寧 Ding Ning、王浩一、王瑞瑤、王齊麟、白癡公主、布雷克、江振誠、李洋/Lee Yang、小樂 吳思賢、吳鳳 Rifat、吳寶春、何順凱、昌正浩、迪拉胖、柯孟融、洪愛珠、陳志煌、陳鬱敏、陳淑華、陳耀訓、徐天麟、浩角翔起 阿翔、修杰楷、唐綺陽、飽島不藏：美食郭銘哲、許芳宜、曹銘宗、凱特王、舒國治、黃婉玲、溫士凱Danny Wen、詹姆士、葉怡蘭Yilan、葉裕清、楊柏偉、蔡辰男、蔡珠兒、劉克襄、劉恆昌、劉書甫、盧怡安、謝文侃、謝忠道、謝維智、鍾欣凌、Alizabeth娘娘、C.c Foodie美味無極限、Hally Chen、Nash，神之領域、Ozone（依照筆畫順序排列）

【50位評審名單】

老闆可以自己報名嗎？｜不行，所有名單都是由評審決定。老闆們，不要再問哪裡報名了，沒有報名機制，都是評審決定！

可以拉攏評審嗎？｜不行，因爲評審也不知道原來自己會當評審。

集結50位各界名人，各自選出難忘的10碗。

6｜500碗和500盤有什麼不一樣？

500盤以「餐廳」爲主，50位評審，選出年度最難忘的10盤料理，自2021年以來，已經舉辦兩屆，2023年將邁入第3屆，預計2023年底公佈得盤名單，敬請期待。「碗」則是以「小吃」爲主要評選對象。

【500盤迴顧】 第二屆500盤2022完整得獎名單：首份臺灣人觀點美食評鑑再進化

【回顧】第二屆500盤2022頒獎典禮，由中餐廳「朧粵」奪下最多15盤。

【回顧】第二屆500盤2022頒獎典禮，「朧粵」得盤的料理名單。

7｜500碗得獎名單公佈

500碗的最終得獎名單，將在6月27日正式公佈。由《500輯》在臺北101獨一文創，舉辦第一屆500碗記者會暨頒獎典禮。

500碗評審與得碗店家於頒獎典禮現場合照。圖｜500輯採訪團隊

500碗頒獎典禮現場與會嘉賓。圖｜500輯採訪團隊

8｜500碗紙本特刊如何取得？

500碗特刊於6月30日星期五，隨聯合報夾報發刊。

6月30日忘記買，可以如何取得？｜只能含淚說掰掰，一日限定，明年請早（揮手舞臺下降）

500刊每期都有全臺索取地點，也能拿到500碗特刊嗎？｜不行，索取點僅限500正刊，不包含特刊

好想得到紙本保存版怎辦？｜沒辦法，這裡提供內頁圖檔，供參！

500碗特刊內頁。

500碗特刊內頁。

500碗特刊內頁。

500碗特刊封面與封底。