2024臺北國際牛肉麵節 137組隊伍競逐「最牛廚人」

照片取自臺北市政府

臺北國際牛肉麪節自2005年推動至今，已邁入20週年，今年於10月10日至13日假圓山花博辦理「2024臺北國際牛肉麪節」爲期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」爲主題，於10日展開鮮食組紅燒競賽活動，現場更有牛肉麪主題嘉年華市集，共聚集了83攤展售攤，讓民衆體驗到好吃、好玩、逛不完的樂趣。

臺北市政府蔣萬安市長表示，歷年透過競賽，讓北市牛肉麪店家不斷的推出獨特美味的牛肉麪，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，都深受國內外消費者好評。至今吸引累計超過1,800家次牛肉麪店參與，評選出百位以上優質得獎者，成功地將臺北的牛肉麪美食推向國際舞臺。今年牛肉麪節正值20週年又遇雙十國慶，非常具有紀念意義。

臺北市商業處表示，今年「最牛廚人」爭霸賽共分爲「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分爲紅燒、清燉，以及今年新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分爲紅燒、清燉兩組。本次參賽情形相當踊躍，爲期4日共計137組參與競賽，並將能看到日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麪的創意揮灑，賽況相當精采，第1天(10日)鮮食組紅燒競賽選出金牌老龐家傳牛肉麪、岩漿火鍋、八方雲集、銀牌、銅牌獎，第2天(11日)調理包組清燉及紅燒競賽則選出「最牛嚴選 Top10」，第3天(12日)鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，第4天(13日)鮮食組樂齡創意選出金牌、銀牌、銅牌獎，藉由競賽讓同業間良性競爭、交流與切磋技藝，展現各家牛肉麪獨特之處。民衆於競賽店家名單出爐後揪伴前往今年得獎店家，享限量第二碗5折優惠；屬龍的民衆只要至今年所有參賽的任一店家消費，還能憑身分證件獲得小菜乙份！

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