122歲人瑞每週吃 巧克力護心健腦 85％是關鍵

巧克力富含可可，適量食用可增進腦功能表現，改善血壓、血脂與憂鬱情緒。（示意圖，Shutterstock／達志）

提到超級食物，家醫科醫師李思賢推薦巧克力，他指，巧克力可降低心血管疾病機率、增進腦功能表現，改善血壓、血脂與憂鬱情緒，全球最長壽、壽命達122歲的法國女性Jeanne Louise Calment，每週會吃將近1公斤的巧克力，但提醒巧克力的可可成份要在85%以上，且不含奶香料與少糖纔有用。

李思賢在臉書「思思醫師，陪你健康的好朋友」PO文指出，巧克力是他認爲的超級食物之一，超級食物就是對健康有絕佳的好處，可可是巧克力中最重要的成份，可可含的高濃度黃酮類化合物和其他的抗氧化物，像是多酚、兒茶素等，都能夠幫助我們大腦修復，並增加腦血流供應。

李思賢指出，根據研究，較常食用巧克力的人，會有比較好的記憶力，和退化較慢的心智，說巧克力是天然的保健品也不爲過，巧克力也是血清素很好的來源（含有前驅物色氨酸），所以也是快樂食物。

李思賢指出，巧克力好處好包括能降低罹患心血管疾病的機率、增進腦功能表現、改善血壓、血脂異常與憂鬱症狀，金氏紀錄最長壽的人，法國女子Jeanne Louise Calment ，她活了122歲，每週會吃將近1公斤的巧克力。

不過，要吃巧克力達到健康好處是有訣竅的，包括1.可可含量要在85%以上。2.添加糖越少越好，每100公克含糖量14克以下爲佳。3.不含任何乳製品。4.沒有添加任何香料和調味。5.沒有經過鹼化或荷蘭加工，鹼化或是荷蘭加工是爲了減少巧克力的苦味以及改變色澤，但是會降低抗氧化帶來的好處。