糉子好難消化？ 醫提「健康吃5重點」不要配冷飲
▲糉子好難消化？醫師提醒，吃糉最好不要配冷飲。（圖／翻攝自pixabay）
大家都知道糉子熱量高，但節日和美食當前，常常令人難以抗拒，糉子一顆接着一顆吃。醫師指出，一顆糉子熱量起碼400卡以上，糯米又難消化、黏性高，腸胃疾病者、三高與心血管疾病者，建議一天不要吃超過兩顆，也不要搭配冷飲食用，以免更難消化。
醫師楊培鎮指出，糉子的主要成份是糯米，難消化、黏性高，再配上幾塊五花肉、花生、蛋黃、香菇等餡料，熱量更是報表，糯米本身屬於不易消化的澱粉類，拌炒過的五花肉、花生、蛋黃的油脂量又高，一顆糉子的熱量約400-600大卡，吃一顆就相當於約兩碗的白飯、兩片肉和一湯匙的油。
一次吃太多糉子或是一天連好幾餐都吃糉子，對身體負擔相當大。楊培鎮說明，糯米膳食纖維少，黏滯在胃中會刺激胃道的黏膜、使胃酸增加，腸胃虛弱的人吃完糉子後容易出現腹脹、打嗝，嚴重的還會出現溢酸、上腹部疼痛。
而在食用族羣上，楊培鎮建議，胃食道逆流、消化性潰瘍患者，吃糉子時要細嚼慢嚥，三高與心血管疾病者，要儘量避免鹹蛋黃、五花肉內餡，更要減少沾醬的使用。另外，糯米的升糖指數高，會造成血糖波動、血糖快速上升，糖尿病患者吃糉子時也要留意控糖。楊培鎮也提出端午節吃糉5大注意事項。
1.糉子要趁熱吃糉子冷卻後會變得難消化，增加胃的負擔。
2.糉子勿配冷飲喝冷飲會讓剛吃下糉子的糯米凝固，造成消化不良、脹氣，建議搭配熱茶或熱湯。
3.沾醬要適量糉子本身已是高鈉食物，若淋上過多沾醬，等於額外吃了更多高鹽高鈉。
4.不要三餐連續吃糉子建議一天以吃兩顆糉子爲限，糉子高熱量、糯米難消化，食用時細嚼慢嚥，才能減少腸胃的消化負擔。