自由行旅客遊金門 上吐下瀉就醫 檢驗結果出爐

今年6月30日有24位自由行旅客同遊金門,當晚在某餐廳用餐後陸續有人出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況,疑似食品中毒症狀,隔天上午共5人至金門醫院急診就醫。(金門縣衛生局提供)

今年6月30日有24位自由行旅客同遊金門,當晚在某餐廳用餐後陸續有人出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況,疑似食品中毒症狀,隔天上午共5人至金門醫院急診就醫;經衛生局送驗人體及環境檢體,檢驗報告日前出爐,其5名患者人體檢體檢出諾羅病毒,6名廚工人體檢體皆爲陰性,惟稽查當日無食餘檢體可供抽驗。此外,該案抽驗環境檢體刀具、砧板塗抹物拭子各6件及現場豬肉凍食品檢體1件,其中山O拌麪食品檢體檢出病原性大腸桿菌陽性,其餘皆未檢出,無足夠證據可判定與此次自由行旅客曾於地區用餐之喜O小館、山O拌麪等2家餐廳有明確因果關係,故暫排除食品中毒可能。

衛生局表示,食物檢出病原性大腸桿菌,原因有可能因爲調理人員未注意操作衛生、交叉污染食品所致等。微生物的動態消長與製造調理場所的衛生狀況密切相關,因此餐飲業者應當落實食品安全衛生自主管理,並加強內部管理及改善缺失,從源頭降低可能造成微生物污染的風險,以確保調膳食品的安全及衛生。針對餐廳稽查項目,有違反食品良好衛生規範(GHP)準則相關缺失者,衛生局均已責令業者限期改善並複查合格。