追求快、時尚！ 有機袋茶首屆評鑑登場

「2023全國有機袋茶分類分級TAGs評鑑示範活動」今天舉辦首屆評鑑，並導入TAGs系統讓消費者選購前就可以知道茶葉風味。（林良齊攝）

現代人飲用茶飲時較少透過茶壺煮泡後飲用，大多爲透過茶包飲用，但茶葉賽事卻仍以傳統壺泡爲主，爲方便消費者挑選，「2023全國有機袋茶分類分級TAGs評鑑示範活動」今天舉辦首屆評鑑，並導入TAGs系統讓消費者選購前就可以知道茶葉風味。

農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振表示，過去大家印象中的袋茶爲把製茶後的碎屑包裝後販售，但現在袋茶是能與消費者所需最能貼近的選擇，過去壺泡至今要30分鐘，現在袋茶只要3分鐘，因此製茶技術、沖泡方式、資材等都十分重要；農糧署署長鬍忠一說，過去講茶包被人看不起，但隨着咖啡方便沖泡及飲用等方式，袋茶風潮日趨興盛，此次賽事除了風味品評外，更導入包裝設計。

「喝好茶時尚又簡單，用袋茶最快」，臺灣茶葉感官品評理事長許偉庭說，近年因爲疫情觀光客無法進來、加上喝茶相聚難，但手搖飲市場、袋茶等市場卻持續成長，過去的評鑑或賽事若是壺泡的話，使用茶葉的多寡、沖泡時間等都是固定，而此次袋茶評鑑則是讓生產者自行決定最佳參數。

許偉庭說，此次也導入茶改場TAGs系統，讓生產者選擇風味輪，透過評鑑給予不同風味，讓消費者日後選購茶葉時能夠有所依循外，也能接軌國際。