築間2022年營收突破45億元 啓動日美展店計劃

築間餐飲集團董事長林楷傑上月啓動籌備許久的海外展店計劃。（築間提供）

疫情趨緩及邊境開放後，國人迴歸疫情前之正常生活相對帶動整體餐飲市場谷底反彈大幅成長，築間餐飲集團2022年全年度營業額衝破45億元，年增率超過50％，創下歷史新高紀錄，除持續國內市場拓點，更積極佈局日本、美國展店的計劃。

值得一提的是，下半年內需市場大爆發，第三季中秋節檔期在旗下燒肉品牌帶動下業績強勢跳升，加上第四季的年末的聖誕節及跨年檔期聚餐商機加持下整體業績大躍進，12月單月業績衝破5億元、12月31日跨年當天業績衝破3000萬，雙雙刷新歷史新高紀錄。

回顧疫情期間，國內大多數餐飲集團多半採保守策略放慢展店節奏甚至暫停展店計劃；反觀築間餐飲集團除了按原訂之展店計劃外更是加快展店力道逆風成長，2022年集團總店家已達到139家對比2021年成長約50％。

2023年築間餐飲集團旗下各品牌除了按照既定的展店計劃執行外，將再有兩個新的品牌誕生，分別是升級版的火鍋品牌及結合日式和食與西式洋食風格的排餐料理，年度總店數上看200家，預期2023年在展店與新品牌並進下，營業額目標上看65億元、續戰歷史高峰。

築間餐飲集團董事長林楷傑上月啓動籌備許久的海外展店計劃，親自率團帶領一級主管出發前往日本大阪進行三天的參訪及市場調查行程，海外的展店計劃除了以日本爲目標之外更鎖定美國。

配合集團籌備日本、美國等國際展店計劃，預計將從內部進行員工徵選到日本協助展店、教育訓練和店鋪營運。林楷傑進一步指出，除了進軍日本市場，目前也積極從日本引進餐飲品牌加入臺灣餐飲市場，以挹注更多業績成長動能。