展店效益 築間H1營收締新猷

展望後市，隨着暑假聚餐旺季到來，除既定的展店計劃外，築間餐飲集團董也正積極籌備3至4個全新品牌，今年目標總店數預估將超過200家，維持強勢營運動能，全年度營收上看60億元新高。

築間5月受惠於母親節檔期，業績年增108％，6月受惠端午節連假檔期，營收較去年同期成長70％。迎接暑假旅遊及聚餐熱潮，築間各門店自助吧部分除不定期更換食材品項之外，更獨家引進知名品牌冰淇淋，全力搶攻暑假檔期商機。

築間持續看好內需市場動能及暑假聚餐旺季，下半年展店加速，旗下「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」雙品牌同時進駐臺中中科商圈「J Town」的1、2層獨棟商業空間，其中「築間幸福鍋物臺中中科店」室內空間160坪共規畫170席，將成爲全臺最大旗艦店。海外展店佈局部分，除先前規畫的日本及美國外，也積極朝印尼、新加坡及澳洲等市場推進，國內及海外同步拓點展店，擴大營運版圖。

築間董事長林楷傑表示，爲挹注集團新動能，今年更積極創立新品牌，特別是近年觀察臺灣消費者對韓式料理接受度高，爲開發年輕客層及拓展客源，築間決定跨足韓國烤肉市場，且一次推出兩個全新品牌，初期將以「獨立街邊店」店型，首家店選址在臺中市公益路上。此外，今年也預計再創立以鍋物爲主的麻辣火鍋品牌及目標客層鎖定18至35歲的年輕人最愛的酸菜魚品牌。

因應集團展店計劃，築間祭出1年4次調薪及主管享有1年2次紅利獎金搶餐飲人才，築間餐飲集團基層服務人員起薪3.3萬元，外場服務人員平均薪資大約是4萬元，高於主計處公佈的餐飲業平均薪資36,113元，店主管月薪更從5.2萬元起跳。