中式早餐不踩雷 專家曝「4組合餐」控油又有蛋白質

燒餅油條屬於澱粉與高油脂組合，營養師建議吃半份就好，另外要搭配有蛋白質的無糖豆漿。（示意圖，Shutterstock／達志）

早餐是一天活力泉源，營養師葉若懿表示，以中式早餐店來說，常見的燒餅油條、飯糰、小籠包、水煎包、鍋貼等，幾乎都是澱粉+高油脂的食物，不是每天當早餐的好選擇，一定要仔細挑選，真的很喜歡吃就要控制分量，她分享4種中式早餐的組合餐，熱量都控制在400大卡內。

葉若懿在臉書粉專PO文指出，中式早餐店的餐點，雖然美味可口，但普遍缺乏蔬菜、水果、好的蛋白質不足，加上很多豆漿店營業時間到凌晨，變成很多人喜愛的宵夜選擇之一，以下爲她設計的組合餐，油脂均控制在20克以下，而且都能吃到蛋白質。

■半份鐵板麪+1顆蛋+中杯無糖豆漿：鐵板麪高油高糖，想吃半份就好，建議跟朋友分食。

■原味蛋餅+無糖豆漿:這樣搭配算是很不錯的組合，蛋白質也能攝取到22克。

■鍋貼5顆+無糖豆漿：鍋貼一樣是高油高糖的組合，鍋貼一顆大約有70-75大卡，可以斟酌份量。

■半份燒餅油條+無糖豆漿：油條是油炸物，也是高油高糖組合，也是半份就差不多了。