中山港口首屆排骨飯爭霸賽落幕，“排骨飯之王”獲拍888元

爲擦亮中山“中國粵菜名城”品牌，全力推進“粵菜師傅”工程，服務“百千萬工程”，提高港口排骨飯特色美食文化品牌的知名度和影響力，助力鄉村振興和經濟發展，9月21日，中山港口鎮在森裡上城V-Park廣場舉辦“地道港口味·匠心排骨飯”——中山市港口鎮首屆港口排骨飯爭霸賽暨第三屆“粵菜師傅”“香山工匠杯”中式烹調師職業技能競賽。

比賽中，選手按照比賽要求，各自秀出看家本領，用心炮製檸檬排骨飯、港口沙爹排骨飯、木姜籽排骨飯、開胃醬蒸排骨飯等佳餚，把自己對美食的理解融匯到菜品中。參賽選手在90分鐘內進行了港口排骨飯和自選菜式的兩輪比拼，爲市民羣衆帶來了一場精彩的廚藝對決。

比賽現場除了有現場製作的港口排骨飯和1000只乳鴿優惠出售外，還有港口鎮青少年藝術團、創業集市團隊和上乘駐場樂隊帶來的精彩節目展演，吸引了大批市民羣衆前來觀看。

活動閉幕式上首先發布了《港口排骨飯覓食地圖》，現場分享講解港口排骨飯餐廳位置、特色菜品、美食熱線等信息，並現場派發了紙質版地圖。接着還發布了中山的美食文旅主題曲《港口排骨飯》，港口本地歌手吳楚現場獻唱，主創團隊還上臺分享創作背後的故事。目前，這首歌曲已同步在酷狗、本站雲音樂、QQ音樂等主流音樂平臺上線。活動現場還發起“我最喜愛的港口排骨飯餐廳”及“我最喜愛的港口排骨飯配菜”網絡評選活動，並啓動港口排骨飯旗艦店主理人招募計劃。

除了發佈四個港口排骨飯相關主題產品外，活動還開展港口排骨飯知識互動競答，觀衆朋友們熱情高漲，紛紛積極舉手參與搶答，不僅展現出對港口排骨飯的深入瞭解，更流露出對港口這片土地的深厚情感。

活動的尾聲，以拍賣三甲出品港口排骨飯的方式將全場氣氛推向了高潮。經過多輪的激烈競拍，中山市港龍大酒樓名廚郭敏鋒出品的“狀元排骨飯”，被大家一路追捧，在多次加價後，最終以888元的“好彩頭”一錘定音，“榜眼排骨飯”和“探花排骨飯”也以起拍價翻倍的價格被現場觀衆競得。據瞭解，拍賣所得將用於港口本土美食推廣，將爲市民朋友帶來更多港口美食體驗活動。

主辦方有關負責人表示，首屆港口排骨飯爭霸賽誕生一批港口名店名廚，希望通過本次大賽讓更多的港口人民成爲港口排骨飯等港口美食的品嚐者和推廣者，吸引更多的遊客來港口品嚐港口排骨飯，讓港口美食更具知名度、更有美譽度，誠摯歡迎八方來客來港口吃喝玩樂遊娛購，盡情體驗港口的美食、美景。

文、圖丨記者 張德鋼 通訊員 吳君嫦