中秋節烤牡蠣夯 廢棄蚵殼變身環保染料

工研院串連南部紡織及設計業者，將廢棄蚵殼製成環保藍染料。（工研院提供／劉秀芬臺南傳真）

廢棄蚵殼可再利用爲美麗的蚵藍染方巾及實用的蚵殼循環器皿。（工研院提供／劉秀芬臺南傳真）

近幾年中秋節烤肉成了全民運動，南部盛產的帶殼牡蠣更是烤肉賞月的熱門食材之一。工研院智慧微系統科技中心爲了增加蚵殼的附加價值，近來與業者合作，把廢棄蚵殼提煉出的碳酸鈣變成環保染料，製成美麗的蚵藍染方巾、實用的蚵殼循環器皿，打造蚵殼循環美學，推廣廢棄蚵殼再利用。

工研院智慧微系統科技中心執行長朱儁勳表示，這幾年臺灣民衆對循環經濟的重視與執行力都有顯著提升，而工研院在2030技術策略與藍圖下，也將循環經濟設定爲「永續環境」應用領域下的技術發展重點之一。

南部是臺灣最重要的牡蠣養殖地，年產量超過2萬噸，爲了讓廢棄的蚵殼重獲新生，發現可從數量龐大的蚵殼中提煉出碳酸鈣，不僅可用於建築、紡織、包材等產業，還可用在藥錠中常見的賦形劑，化身醫療級原料。

在工研院的鏈結下，規畫將視覺辨識系統導入牡蠣原料場域，未來用AI人工智慧更有效率的挑選牡蠣。爲解決廢殼問題，也串接蚵殼高值循環的創新再生，再製成爲環保藍染染料。

合作廠商之一、南方設計工作室負責人江玉婷表示，一般藍染雖爲植物染料，但仍需要透過鹼劑，才能將顏料滲入到布料中，而一般鹼劑多爲化學物質，對於大多需要手工染制的藍染來說，較不適合長時間接觸。

由於牡蠣殼粉80％是天然碳酸鈣，若能以廢棄蚵殼磨成碳酸鈣粉取代，將能開發出循環再生的環保染料，手工染製出一件件對環境更爲友善的蚵藍染織品。

爲展示廢棄蚵殼打造成永續循環運用的美學元素，工研院近來也在已轉型文化園區的嘉義舊監獄的「讓舊監再生」活動中展出蚵殼再生循環如藍染等相關作品，展出期間至9月20日止，歡迎前往體驗。