重慶人喝酒必備的6道下酒“硬菜”,脣齒留香,外地人嚐了都說好

重慶,集時尚與炫酷於一身。

重慶的獨特引得天南海北的遊客前來觀望,只有去過當地的人才能對這個城市有着不可思議的表達,這也說明了人們對它的熱愛。

讓人們熱愛的不僅是重慶的奇觀異景,更是當地的特色美食。要知道,重慶人在享受美食時,必定是要喝酒的,那就不得不說一下當地人愛吃的下酒菜了。

不同的下酒菜能給味蕾不一樣的衝擊,就像我下面給大家分享的6道重慶下酒菜,異常美味,來吃過的外地人都說好。

1、泡椒牛蛙

在川渝地區,泡椒牛蛙深受大衆的喜愛。作爲當地的一道經典菜品,泡椒牛蛙也是他們非常愛吃的一道下酒菜。要是去過川渝,就知道當地人對牛蛙愛得深沉,在當地的一些餐館,經常可以看到泡椒牛蛙的身影。

這道菜品的選材十分講究,一般都會選擇比較新鮮的牛蛙。製作這道下酒菜時,首先要將牛蛙處理乾淨,之後加入泡菜和各類調料烹飪而成,製作完成後的泡椒牛蛙湯汁油亮,十分誘人。

2、重慶辣子雞

在重慶人的餐桌上,辣子雞是一道必不可少的美食。當地人非常喜歡在喝酒的時候吃辣子雞。在他們的眼中,辣子雞就是非常神奇的存在。作爲一道正宗的重慶美食,辣子雞非常符合重慶人的飲食風格。

這道美食的主要原料就是雞肉,要是用土雞來製作這道美食,則更加耐人尋味。製作完成後的辣子雞酥嫩爽口,是一道極佳的下酒菜。對於愛吃的朋友來說,辣子雞是他們的最愛,而辣子雞的外觀也吸引着其他吃不了辣的人羣。

3、毛血旺

在重慶,毛血旺是一道極其受歡迎的美食。在全國各地,也都能看到毛血旺的身影。

而重慶當地的毛血旺卻和其他地方不太一樣,重慶當地的毛血旺有其獨特之處,就在於當地是用生血現燙現吃的,這一獨特之處可是吸引了很多人。製作完成後的毛血旺麻辣鮮香,是色味俱佳的下酒好菜。

這道菜出現在20世紀中葉,由當時重慶的一位屠夫發明而成,這樣一道創新的美食受到了街坊鄰居的愛戴,因其口感的獨特也流傳至今。

4、重慶毛肚火鍋

提起重慶,很多人會想到重慶的各種美景,此外,重慶也有各種美食。想必很多人第一個想到的就是有名的重慶火鍋了。其實,在重慶,比較出名的還是毛肚火鍋。作爲當地的一道特色美食,重慶毛肚火鍋在當地人的心中非常絕。

很多重慶人也喜歡邊吃毛肚火鍋,邊喝酒,想一想都覺得十分爽快。要是來過重慶,便知道正宗的重慶毛肚火鍋香味濃郁,吃到嘴裡脆嫩爽口,讓人念念不忘。

5、重慶回鍋肉

作爲一道非常經典的川菜,回鍋肉絕對是很多人的心頭愛。回鍋肉不僅四川有,重慶也有。雖然名字差不多,但是二者還是有一些不同之處。與四川的回鍋肉不同,重慶的回鍋肉口味更重,吃到嘴裡會比較脆,吃起來是有響聲的。

那麼這道重慶的回鍋肉,就是當地人非常喜歡吃的一道下酒菜。在炎炎夏日,和幾個好友,坐在重慶街邊的大排檔,喝着啤酒,吃着回鍋肉,難道還有比這更愜意的事情嗎?

6、璧山兔

要是對重慶有所瞭解,就會知道重慶人有多愛吃兔肉了,尤其是在璧山區,兔肉更是一道衆所周知的美食,他們也會用兔肉製作出各種各樣的美食,像這道璧山兔就是一道非常絕的下酒菜。

製作完成後的璧山兔麻辣味十足,兔肉的香味讓人垂涎欲滴。

以上這6道重慶菜品,都是重慶人比較愛吃的下酒菜,無論是外觀還是口感,都讓人垂涎欲滴。你還知道重慶有哪些色味俱佳的下酒菜?歡迎在評論區留言分享。