中國新黃酒“錦鱗游”煥新升級，新質生產力賦能傳統黃酒高端化

在全球化的今天，中國黃酒如何跨越國界、跨越語境，向世界傳達獨特的文化價值和美學價值？中糧孔乙己煥新升級的高端黃酒“錦鱗游”帶來了新的思路，其通過科研創新賦能品質，跨界藝術豐富黃酒文化表達，踐行可持續發展理念與國際接軌，讓中國高端黃酒綻放出全新活力，將提高黃酒品類的國際影響力。

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堅守創新之路，“錦鱗游”品質及理念雙升級

近年來在國家提出新質生產力創新大背景下，中糧孔乙己作爲世界500強中糧集團下轄的獨資企業不斷尋求“守正創新”之路。

2022年聯合麥稻智慧集團，將麥稻智慧全球首創穀物“柔性智能低溫分層”核心技術賦能酒糧創新。首次呈現中國首款麥稻柔性分層MDO61的中國新黃酒“錦鱗游”。

MDO61-1.8L中國新黃酒“錦鱗游”

在新黃酒創新基礎上，2023年冬釀期間，將酒糧生產工藝及酒體再次升級。使用珍貴沙漠綠色生態稻米品種-科爾沁沙稻米精細研磨米芯後，用於釀酒。由紹興黃酒非物質文化遺產傳承人，國家一級釀酒師金建江團隊全程監製釀造，匠心匯聚傾力打造出柔性分層MDO50的沙稻米“錦鱗游”。

釀造過程中，使用麥稻柔性分層技術，精細研磨，留存50%沙稻米精華米芯用於釀酒。去除困擾黃酒已久的上頭因子，並使酒體迴歸本色，擺脫長期對使用“焦糖色”的依賴，重塑國人對黃酒的認知，打造國釀新品質。

煥新升級MDO50-720ml中國新黃酒“錦鱗游”

在新時代中華文化復興的背景下，2023年時代楷模『人民藝術家』——當代畫家呂忠平先生，矢志不渝弘揚中華優秀傳統文化，以繁榮中國書畫藝術爲己任。專門手書“錦鱗游”三字爲中國新黃酒賦能。

著名畫家呂忠平先生畢業於上海華師大藝術系，後取得日本帝京大學美學博士，現任上海市對外文化交流協會理事，歐洲美術俱樂部理事，日本亞細亞美術協會副理事長，日本東方美術協會主席，日本皇室授勳畫家，法國授勳文化勳章和公爵。作品被中國政府，沙特，阿聯酋，法國，日本，美國，歐盟等收藏。曾多次爲世界知名威士忌品牌題寫酒標。

在藝術家鼎力支持的同時，“錦鱗游”在產品包裝設計上着眼未來，全球環境保護的呼聲日益高漲，國家生態發展的道路堅定不移，“人與自然和諧相處”的理念深入人心，中國新黃酒“錦鱗游”以全新材料和環保理念創新設計，讓產品包裝生態環保、與國際接軌。

1913年於香港成立的百年曆史印務企業——永發印務成爲“錦鱗游”夢想的落實者之一。“永發印務”旗下的深圳永發印藝創意設計中心，獲得過國際國內近百項設計大獎，深入理解中國新黃酒“錦鱗游”的企業文化與戰略目標，創意設計自然降解的“一體成型綠色環保包裝”，以全新的包裝形象闡述品牌特色，以全新的材料應用傳達企業使命。

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勇擔大企責任，中糧孔乙己以長期主義推動黃酒高端化

東方最古老的釀酒技藝始於黃酒，黃酒是中國最早發明的發酵酒，是中華民族重要的非物質文化遺產。幾千年來傳承至今，融於中華優秀傳統文化，是東方文明的寶貴結晶，是當之無愧的中華“國粹”。

但隨着時代的發展，黃酒的主要消費羣體開始集中在江浙滬地區，市場上流通度較廣的產品也以百元內的黃酒爲主。對此中國酒業協會2021年發佈的《中國酒業“十四五”發展指導意見》中，明確提出黃酒產業的發展方向是“高端化、年輕化、時尚化”。中糧孔乙己則勇擔大企責任，在黃酒品類高端化的方向上做出了突出貢獻。

在品牌推廣方面，“錦鱗游”則深度發掘宋代雅緻美學，展現宋人愛“鯉”、愛“酒”的風雅精神內核。北宋文豪范仲淹在任紹興知府時，建立了“清白泉”“清白亭”以明清白之志。錦鱗游便得名於其流芳百世的著作《岳陽樓記》中的“沙鷗翔集，錦鱗游泳”。“錦鱗游”有着好運、進取、富貴、清明的寓意，也爲消費者增添了一份好彩頭。

在中糧孔乙己的長期主義深耕下，“錦鱗游”已成功入駐了上海、深圳、杭州等多地高端餐飲，在餐酒搭配及黃酒消費體驗方面爲各地消費者帶來全新體驗，此外“錦鱗游”2023年在粵港澳大灣區成立首家品鑑中心，也推動品牌影響力進一步升級。

植根黃酒深厚文化底蘊，講好當代黃酒新故事，深度挖掘黃酒歷史文化價值，營造新時代黃酒消費趨勢；守正與創新相融，實現高質量發展，是黃酒產業打破壁壘，跨越向前的必經之路。

古老的黃酒，時代呼喚着她新的征程和新的使命。在變與不變之中，唯有創新發展與卓越能夠永恆，唯有匠心與品質得以永存。

中國新黃酒“錦鱗游”作爲新時代中華民族共同體國際傳播實踐的文化載體，傳承祖先不朽的智慧和無窮的力量。以古爲骨，以心求新，酌古沿今，履踐致遠，以傳承開啓新的傳承！