砧板如何清潔保養？生活女王推薦「3方法」去除腥味避免發黴

砧板是處理食材時最常用的廚房工具之一，生活女王陳映如教你3招保養砧板可除臭、避免發黴、恢復潔白。 圖／Freepik

今天，有網友問到關於砧板的清潔方式。

我整理了一下幾個狀況，給大家參考。

1.處理完海鮮，有魚腥味

首先，處理海鮮後，砧板切記不要用熱水沖洗，因爲海鮮的蛋白質還熱凝固，味道反而會留在砧板上。

用洗碗精搭配冷水洗乾淨後，再淋上白醋（放個10分鐘再衝掉)，就可以去除腥味。

2.砧板發黴

建議大家就捨棄不要了。

平日使用砧板時要留意，如果可以烘乾的，用完後最好烘乾。

木頭或竹砧板，洗好後若要立的晾乾，可以在底部兩側各放只筷子，保持通風，這樣水纔不會積在底部，造成發黴。

生活女王陳映如在臉書粉絲團分享，木頭或竹砧板洗好後若要立起來晾乾，不妨在底部兩側各放一根筷子保持通風，就可避免發黴。 圖／陳映如-Sona Queen的生活筆記本

3.砧板變黃

白色的塑膠砧板，用一陣子後常會變得黃黃的。如果要讓它恢復潔白，過碳酸鈉是很理想的選擇。

在盆子裡放入溫水及過碳酸鈉，再把砧板泡在其中，大約半小時，就會變白囉～

但還是建議大家，如果砧板表面的刮痕很嚴重的話，還是要換新的。

本文轉載自《陳映如-Sona Queen的生活筆記本FB粉絲團》，原文爲：有網友問到關於砧板的清潔方式...

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