張勇：統治海底撈的“暴君”
昨天，海底撈發佈消息：關停300家門店，調整策略，不裁員。
消息一出，就上了熱搜。
食客、看客，評價不一，有褒有貶。
海底撈處於風口浪尖已經不是一兩年。
尤其是它那套管理模式和服務模式，許多人都頗有微詞。
比如，在海底撈乾部間就流傳着這樣一句話：“我們的優點是願意捱罵，缺點是不會辯解。”
一個以服務著稱的公司，卻是一個“罵”的王國——罵你，說明重視你；罵你，你才能進步。
而統治這個王國的人張勇，也被人稱爲“暴君”。
想當年，張勇一腳一個將好兄弟夫妻及自己的老婆踢出管理層，掌握海底撈的絕對主宰權。
從窮小子變身億萬富翁時，也成功讓所有親近的人對他敬而遠之。
他能隨手抹掉客人吐到臉上唾沫，擺出完美的笑臉；也能因爲下屬隨手摘了一朵花，破口大罵。
這段“暴君”養成日記，要從「張勇玩伴的死」開始寫起。
01
張勇是四川人，老家在簡陽。
出生在七十年代，資源匱乏，張勇小時候家裡就很窮。
關於童年，讓張勇最受傷的一件事，莫過於玩伴兒的死。
這個玩伴是張勇的鄰居，智商有點問題，別人都叫他傻子，但人聽話，和普通人也玩得來。
那時，傻子父親養了母子二人十幾年，終究是耐不住鄉下窮苦生活，帶着行李遠赴深圳，從此杳無音信，留下母子二人苟延殘喘。
直到傻子母親再也無法忍受苦悶生活，拿着最後的積蓄買了兩包老鼠藥，給了傻子一包，面帶微笑：“新買的方便麪，泡泡就能吃了……”
兩個貧窮的生命戛然而止。
傻子的死深深扎痛張勇的心。
後來，張勇回憶是：那種因貧窮產生的無力感，凍得他渾身發抖，但也催生了他掌控一切的執念。
在小學當老師的母親爲張勇的掌控欲助了一臂之力。日子雖然窮，但母親還是給張勇訂閱了《少年報》，也是村裡獨一份兒。
知識爲張勇帶來了地位。
在那個小孩子三五抱團的年紀，張勇靠着遠超同齡人的見識，成爲了同伴中的頭頭。
他是霸王，卻幾乎沒有親自打過架，每次動手他就招呼着跟班一擁而上，結果總是大獲全勝。
靠見識贏來的地位，讓張勇第一次感受到了掌控的快樂。
不過，知識附帶的吸引力有限，在同伴裡支撐“權力”的最好工具還是金錢。
但是，張勇沒錢。
16歲那年，張勇被安排進技工學校學電焊，拿到畢業證後就能靠手藝吃飯。
可一聽電焊工的工資，張勇就覺得沒意思，從來不好好學。
上學時他不是看雜書就是玩，最後好不容易混了個技師證，被分配到拖拉機廠。
別看張勇不好好學，也不好好幹，但他心裡注意大着呢。等他攢夠了小兩千塊錢，就果斷辭了鐵飯碗，準備開始賺大錢——經營賭博機。
02
那是張勇第一次去成都，他看見很多人圍在一塊兒，那些人瘋狂壓着鈔票，似乎慢人一步就會滿盤皆輸。
張勇被這人羣洶涌的架勢震驚了，眼睛也亮了。
要是自己搞一臺機器擺到簡陽，那鈔票豈不是嘩嘩往自己口袋裡流？
至於違法的問題？張勇根本來不及想，他做夢都是鈔票。
別說，張勇還真有一套是靠着自己蒐集信息的天賦，在報紙夾縫中看到了一則廣告，順着電話打過去，他竟真的找到了那個賣機器的福建人。
福建佬留着長髮、仙氣飄飄的，在見到張勇第一眼時，就覺得這人不簡單。
他將張勇拉到身邊，一臉神秘的說道：“小子，這機器原本至少要六千，但我看你是個做大事的人，給我五千，機器歸你……
年紀輕輕的張勇哪懂這是騙子常用的話術，見到陌生人如此認可自己，心裡非常飄飄然。
這哥們兒，能處！
不過爽歸爽，張勇沒有忘記自己只有兩千塊錢的現實。趕忙回家湊錢。
將福建佬視爲知己的張勇連價都沒還，在吩咐對方先別把機器賣出去後，馬不停蹄地飛奔回家。
他翻出家裡僅剩的1600元家產，加上自己存的，還差1400元。
此時，一個家中開雜貨店的同學聽說張勇準備創業，便從店鋪錢箱中偷了一把錢，一共600元，給了張勇。
最後，張勇又找隔壁賣烤鵝的婆婆借了800元，就跟幫自己偷錢的“合夥人”屁顛屁顛地踏上了去往成都的車。
可誰成想，這路剛開始走，張勇就遇到了改變他一生的騙子。
那是一個四五十歲的胖子，他拿着塊金錶，自稱家裡人住院要賤賣。
張勇的“合夥人”心動了，他咬了一口錶鏈，就信誓旦旦地跟張勇說，是真的。
張勇不懂黃金，可想起幫他偷錢的合夥人，便拿出三分之一的啓動資金買下了金錶，想着再賣出去。
結果自然是血本無歸。
“你就是不懂裝懂”，直到今天張勇都沒有徹底原諒那個當初幫他偷錢，也讓他受騙的“合夥人”。
錢沒了，撲克機也沒了。
於是，這個世界上少了一個賭場，多了一個海底撈。
03
被騙後的張勇很快就尋到了一個新生意——倒賣油票。
80年代的中國，汽車加油需要憑油票。
可油票偏偏只發給政府和國營企業的司機，私人想要搞到油票不是件輕鬆事兒。
張勇從中嗅到了金錢的味道。
張勇仗着自己還有錢，直接舉着個大紙牌，正面書“收油”，反面寫“賣油”，興致勃勃的跑到國道邊蹲點。
第一天，一無所獲。
第二天倒是有輛車停了下來，張勇正打算上去問問情況，誰知那解放車的窗戶慢慢搖下，司機瞥了張勇一眼，張嘴就是一口唾沫。
後來張勇才知道，收油是要有關係的，他一個一窮二白的傻小子，只配站在路邊吃灰和吐沫。
二十年後，坐在海底撈總裁辦公室內，張勇平靜地說出這段“屈辱”故事，彷彿故事的主人公不是他自己。
因爲在張勇身上，屈辱神經似乎並不存在。
只要能讓我賺錢，丟點面子又算的了什麼呢？
這也成日後海底撈服務的起源。
在張勇心目中，面子、尊嚴永遠是虛的，賺到手裡的金錢纔是實實在在的。
04
四川麻將最後一張牌胡了就叫海底撈。
那天，張勇正在給新公司想名字，旁邊打麻將的妻子海底撈胡了一把。
張勇覺得這是好兆頭，海底撈的名字就這麼定下來了。
那時，張勇的收油、賣油生意，全面失敗。他反思了自己，覺得要好好做件事。
在四川，火鍋這行當隨處可見，規模有大有小。
張勇本來是看不上開火鍋店的，但爲了生活，就放下了那莫名其妙的傲氣。
開店第一步需要錢，張勇自己沒錢，但他可以要求別人出錢。
張勇百試不爽，似乎他身上有種無形的氣質讓得熟人很少會拒絕他的要求。
就像他自己說的：“不知道爲什麼別人總是聽我的。”
海底撈的起步資金總共8000元，由張勇的妻子舒萍和好兄弟施永宏夫婦共同出資。
施永宏是當年張勇在技校時幫他做作業、考試的人，在學校時就很聽張勇的話。
新店開起來時，張勇一分錢沒出，也佔了25％的股份。
而且是店裡的老大，另外三個人加起來也不如張勇一個人說話管用。
△左：施永宏 右：張勇
當然，最開始的海底撈，從樣子上根本不配談股份。
一個路邊攤，總共四張火鍋桌。
而且這四個年輕老闆都不是很上心，有客人的時候四人便張羅一桌火鍋，沒客人的時候就叫上隔壁理髮店的小妹，拉一桌四人麻將局。
張勇本人是不打麻將的，看着火鍋店冷冷清清，還是加入了牌局。
可他還是不甘心如此渾渾噩噩，某天四人麻將局打的正歡，張勇突然一臉嚴肅的說：“我要把我們的火鍋店成立爲公司。”
四張桌子，成立公司？
天方夜譚的故事把妻子舒萍逗笑了：“就咱們這一畝三分地，你沒睡醒吧。”
被妻子的話這麼一激，張勇很生氣，直接掀了麻將桌，面無表情的看着愣在原地的三人說：“不但要成立公司，我還要做總經理。”
一週後，只有一間屋子四張桌的火鍋公司成立了。
從那時起，張勇正式踏上成爲海底撈“暴君”的路。
05
張勇的“暴”是真的。
相比溫和的勸導員工他更喜歡直接訓斥或是懲罰。
有一次他和員工一起吃飯，看到一個普通員工把飯掉在桌子上卻沒有反應，張勇瞬間變了臉色。
他走過去把桌上的飯撿起來吃了，順便面無表情的端走了員工還未吃完的盤子，只留下員工本人愣在原地不知所措。
還有一次，公司高層團建，當大家被川藏高原的美景迷住時，副總經理楊利娟沒忍住摘了一朵花。
張勇看見後對她破口大罵：“這麼寒冷的地方長一朵花容易嗎？你怎麼素質這麼低？”
如此不近人情，也讓張勇跟員工們隔離開。
他總是高高在上，他的話就是絕對的聖旨，員工們尊敬他的同時也深深的畏懼他。
公司出去團建時，施永宏的車上總是滿滿當當的，大家都喜歡和施哥玩，而張勇的車上永遠只有他自己。
“我們的優點是願意捱罵，缺點是不會辯解。”
時至今日，“罵文化”在海底撈紮根多年，影響力早已遍佈海底撈內部每一個角落，雖然他們對顧客的笑容依然完美無缺，但無人知道這種笑的背後隱藏着什麼。
但海底撈能成功，光靠“暴”是不可能的。
張勇也有好的一面。
當時，楊利娟負債累累，張勇不但加薪收留了失業的她，還自己出錢爲楊利娟補上債款。
九十年代的八百塊，也算不小的一筆錢。
後來，有人採訪張勇，問他爲什麼他能夠取得成功時，張勇的回答是：“可能我這個人比較善吧。”
可張勇的善，在別人看來也不完全是這樣。
當他意識到施永宏等人已經跟不上海底撈的發展速度時，便毅然決然的捨棄了他們，將早年的合作伙伴一個個踢出了管理層。
而且踢得心安理得：“我說了，他們照做，就這麼簡單。”
除了將施永宏踢出管理層，張勇還以原始投資額爲標準，花了1000多塊錢從施永宏夫妻手裡買回了海底撈18％的股份。
要知道那時候的海底撈已有席捲全國之勢，1000塊錢買18％的股份，做夢都想不到這麼好的事兒。
偏偏施永宏還真就同意了，而且還是自覺地捲鋪蓋離開了管理層，讓張勇徹底成爲了海底撈唯一的話事人。
施永宏只留下一句：“不同意能怎麼辦，從來都是他說了算……”
2018年，海底撈上市後不久，張勇舉家移民新加坡，沒過兩年就登頂新加坡首富。
賺着中國人的錢，卻選擇移民，張勇被罵了個痛快。
可這些謾罵聲對他本人來說似乎無關痛癢。
他從來就不是一個看中顏面與感情的人，他只會做他認爲對的事情。
2020年，新冠疫情席捲全球，張勇當時的判斷是疫情將於九月結束。
於是海底撈大量購入店面，試圖藉着這個機會大幅擴張，但直到今天，疫情也沒有徹底消散。
判斷失誤導致海底撈的資金瞬間陷入困境，張勇嘗試過小幅度增加菜品的價格，但換來的卻是顧客一邊倒的抗議，最後只能不了了之。
如今，海底撈選擇關停300家門店，也算食了判斷失誤的果。
這一次張勇錯了。
但在我眼裡，他對“對錯”和“善”的定義更值得人思考。
“對”與“善”從來都不是同義詞，而且也不應該是同義詞。
一個成功的企業家只知道什麼是錯沒用，也得知道什麼是善。