彰化青農崛起 王惠美贊硬實力

彰化縣長王惠美（中）22日上午到北斗，拜訪種植香菜的青農顏佑任，體驗香菜採收。（吳建輝攝）

彰化爲農業大縣，世代交替讓青農逐漸崛起，22日彰化縣長王惠美到埤頭鄉與北斗鎮，參觀在地青農的農田，在埤頭鄉種桑椹的青農許宏賓，原是生物科技研究人員，因緣際會返鄉種田，目前是縣內唯一採用草生栽培的桑椹農；在北斗種香菜的青農顏佑任，與哥哥兩人發揮創意，開發出許多香菜產品，吸引各種香菜魔人來朝聖。

王惠美表示，彰化種植香菜總面積達165公頃，顏佑任2年前成立「香菜先生」品牌，靠着香菜粉、香菜面、香菜水餃、香菜千層蛋糕等各式香菜產品，讓農產品更加多元化，產生更大經濟效益，成功打入市場，做得有聲有色。

王惠美說，許宏賓是農委會第1屆百大青農得主，對桑葚研究透徹，爲了家鄉的父母而放棄生物科技工作，返鄉經營休閒農場並種植桑葚，更發揮專長，將採收的桑椹經生物科技加工，製成桑葚果漿、桑葚醋、桑葚果醬等產品，將農產加工發揮得淋漓盡致。

王惠美強調，感謝北斗農會對青農的輔導與關懷，時常舉辦青農交流活動，讓更多青年農民可互相學習，讓農作技術精益求精，透過青年朋友的創意，讓傳統農業跟上潮流，創造更大的經濟效益，打造更多新的亮點。