宅購熱 屏東小農料理包大賣

「林邊好風采」不僅向小農收購農產解決銷路，還整合食材研發料理包，每每推出不到2天就被搶購一空。（謝佳潾攝）

本土疫情延燒，宅經濟闖出一片天，但後續因物流業無法負荷，在地產銷經濟趁勢竄出頭，由在地企業與協會共同打造的「林邊好風采」平臺向小農收購農產，並整合食材研發料理包，每次推出不到2天就被搶購一空。

「林邊好風采」平臺是由林仔邊自然文史保育協會與3家在地企業共同打造，計劃主持人林淑惠指出，協會熟悉許多友善小農，而3企業也是友善農事相關，所以原本是計劃研究農漁廢資源再利用的可能性，不料疫情大爆發，得先替大家找出路。

她說，餐廳不開，宅配不送，農產出路不好找，夥伴思考何不發展在地經濟，協會多年來協助在地小農與消費者間建立「信任經濟」橋樑，不同於市場經濟的消費模式，是種共享概念，引導消費者重視產品價值而非價格。

共享不僅指小農與消費者間，小農彼此間也是，當平臺向小農收購農產後，會整合所有食材研發料理、再製成料理包就地販售，除解決宅配不送問題，也讓友善耕作的小農能持續堅持理念。

協會總幹事鄭婉阡說，目前合作的小農散佈屏東33個鄉鎮一半以上，推出的料理包堪稱「無菜單料理」，也就是小農提供什麼食材，他們就研發什麼菜，至今1個月推出逾10種料理包，每次推出幾乎不到2天就被搶購一空。

「疫情也許是小農的新契機！」長期蹲點林邊風采溼地的成功大學副教授簡義明說，疫情之前，大家移動方便，很少人會真正認識自己所在地的小農，而今移動受阻、消費習慣轉變，是小農被看見的機會，甚至還能更進一步落實食農教育，媽媽可以邊備餐、邊介紹家鄉農產。