源頭管控降低食品安全風險
本文轉自:人民日報
山東德州德城區創新監管模式——
源頭管控降低食品安全風險
《 人民日報 》( 2024年10月24日 第 14 版)
本報濟南10月23日電 (記者侯琳良)爲保障食品安全,山東省德州市德城區市場監督管理局創新監管模式,採取信息備案公示卡、“紅黑榜”等方式,閉環監管食品問題根源,加強源頭管控,降低食品安全風險。
“消費者隨時可以像‘點單’一樣提出對存有疑慮的食品進行抽檢,市場經營者也需要將消費者存疑的食品主動送檢。”德城區市場監督管理局局長孫祥忠介紹,德城區市場監督管理局聯合屬地街道辦事處,統一設計併發放食品攤點信息備案公示卡,主動公示經營者姓名、經營項目、具體經營地點與經營時段等信息。
德城區市場監督管理局還堅持每週動態公示食品安全“紅黑榜”,用照片和文字說明上榜理由,把經營操作場所、設施設備衛生、人員健康管理、食材進貨驗收等規範條件全面公開,倒逼經營主體加強規範管理。