原木燒烤牛肉極厚！信義區「WILDWOOD」7／9開幕 米其林星光餐廳齊聚
▲新光三越A9 WILDWOOD開幕，直火碳烤超厚牛排讓人垂涎三尺。（圖／WILDWOOD提供，以下同）
又一間米其林餐廳主廚坐鎮餐廳進駐信義新光三越，以LONGTAIL拿下米其林1星餐廳主廚林明健，主打「直火燒烤」烹調的餐廳WILDWOOD，7／9將於A9 4樓正式開幕，裝潢主打摩登質感的風格，提供原木燒烤料理，此外還有酒吧櫃檯供應各式調酒，向喜好信義奢華的雅痞客羣招手。
新光三越信義新天地餐飲比重逐漸增高，今年達到2成比重，期望打造「深夜食堂」的餐飲特色，A9即將成爲重頭戲，預計今年底前會有10間餐廳提供酒類服務，最新開幕的WILDWOOD以偏向家庭與聚會客羣，打造在地食材的無國界料理風格，連甜點都找來荷蘭米其林二星餐廳主廚坐鎮。
▲特別訂做的烤爐，強調原木碳烤。
WILDWOOD有面對臺北101與信義南山的戶外空地，開闊感十足，且有戶外座位讓消費者享受夜景，未來不排除提供室外婚宴服務，點餐採取單點方式，客單預計約1,500元至2,000元間。
新光三越信義新天地表示，餐飲競爭性高，目前包括WILDWOOD已有6間「類米其林餐廳」進駐，其他如夜上海、鼎泰豐、添好運、老幹杯、Top Cap Steakhouse教父牛排等品牌旗下，都曾有餐廳獲得米其林殊榮。
而橘色涮涮鍋即將在9月中於A9 7樓開幕，是該店家首間進駐百貨的門市，預計也將不同於其他分店，有設計唯一的小酒吧區域，客單預計從1,500元起跳。