又傳食安問題！知名餅店鹹蛋黃檢出人工染料

臺中市衛生局稽查人員到採棠餚鮮餅鋪稽查。(林欣儀翻攝)

中秋節將屆，臺中市衛生局抽檢知名餅店採棠餚鮮餅鋪，經食藥署檢驗其原料「鹹蛋黃」，檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」，涉嫌違反食安法，目前已重複稽查，並移請上游廠商管轄的雲林縣衛生局追蹤調查。

衛生局指出，接獲檢驗報告後，派員到採棠餚稽查，據業者表示，之前向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃，分別製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客，目前已無庫存。

衛生局表示，蘇丹紅爲人工合成的紅色染料，常當作工業染料，被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光，但禁用於食品內，若被人長時間、大量食用，可能有致癌風險，且對肝、腎器官有毒性。