用油採日配額制 譚敦慈1招 兒子甩肉30kg

譚敦慈每天都依家裡用餐人數，先計算出該用的油量，以日配額方式，避免家人吃進過量的油。（示意圖，Shutterstock／達志）

油脂是人體必需營養素，但吃多又怕變胖。無毒教母譚敦慈表示，她是採取日配額制，例如成年女生1天需2至4湯匙油，男生需3至5湯匙油，當天幾人用餐，就取多少湯匙的油，先放在小碗裡備用，這樣就不用怕吃過量的油，她的小兒子也從100公斤，減到70公斤，都沒有再復胖。

營養師王貝文與譚敦慈一起上「生活智多星」節目，王貝文指出，有些藝人吃不加油的水煮餐，千萬不要做這件事，很多東西需要油脂，才能美美瘦下來，油脂還是必要的，像維生素D是脂溶性維生素，如果油脂不夠的話，會影響維生素D吸收，可能造成骨質疏鬆，荷爾蒙也可能會失調。

至於油脂該攝取多少？王貝文說，這要分爲分女生與男生，女生1天攝取熱量約1600大卡、男生1800大卡，以此換算，女生1天需2至4湯匙油，男生需3至5湯匙油。湯匙是指一般常用的免洗湯匙。

譚敦慈說，一般人在家吃飯，很難去精算幾道菜有湯匙油？一不小心就可能吃過量，像她家就是採日配額制，當天幾個人吃飯，就取出幾湯匙的油，先放在小碗裡備用，用這種日配額的方式，很夠用、不會吃過量的油，她的小兒子大一時體重100公斤，後來就減到70公斤，且沒有再復胖。