影／搶救保種文化！天氣劇變 原民採野菜種旱稻「把種子保護在田裡」

阿美族的採集文化，讓邦查農場蘇秀蓮能夠一眼辨識出哪裡有可食的野菜，她更逐步試驗，要找出更耐旱的豆類跟旱稻。記者遊昌樺／攝影

山陀兒颱風消失在臺灣上空，但經濟損失的統計規模已超過上億元，根據農業部統計，農作物被害面積 5,504 公頃，損害程度 20％，屏東、高雄、北海岸都是重災區。不少民衆也感嘆，這下菜價又要飆高了。但對於花蓮邦查農場蘇秀蓮來說，她從不擔心因爲颱風過境就沒有菜的問題，蘇秀蓮表示，即便是高度都市化的現在，但阿美族的採集文化，讓她能夠一眼辨識出哪裡有可食的野菜，例如過貓、木鱉果等等，蘇秀蓮說，靠山吃山、靠海吃海已經是他們的生活本能。

影音專題「搶救保種文化」描述蘇秀蓮從事有機農業20多年來的心路歷程，她善用採集，帶領記者沿着光復鄉田埂漫遊，隨手一指，都是可清炒、可燉湯的各式野菜，也包括木鱉果，被歐美稱之爲「天堂來的果實」，都在鄉野小路旁四處可見。蘇秀蓮解釋，野菜的口感不如一般消費者愛吃的高麗菜、空心菜如此纖細，野菜纖維較粗，但也助於腸胃消化。

隨着氣候變遷加劇，暴雨或烈日也影響邦查農場的種植規劃，蘇秀蓮逐步試驗，要找出更耐旱的豆類跟旱稻。目前培育四種旱稻，包括長糯米、白糯米還有兩個紅糯米的品種，她強調，對她來說種子是要拿來擴散的，她認爲保種是要保護在田裡面，而不是隻存在實驗室的冰箱。

農業部花蓮區農改場助理研究員邱晨表示，農改場每年都會更新植物，然後進行採種，她解釋，像是原民常用植物山胡椒天然發芽率大概只有10%，但透過改良場提升發芽率，可以提升到70%左右，再讓種原迴歸部落，讓原生地有越來越多的山胡椒樹。邱晨說，透過保種，不只能夠食用，也有保存傳統文化的意義。

阿美族的採集文化，讓邦查農場蘇秀蓮能夠一眼辨識出哪裡有可食的野菜，她更逐步試驗，要找出更耐旱的豆類跟旱稻。記者遊昌樺／攝影