一中知名甜甜圈店「老鼠狂啃冷凍麪糰」 食安處稽查發現6缺失

臺中一中商圈1家連鎖甜甜圈店，遭爆老鼠出沒，楊姓負責人出面迴應。（馮惠宜攝）

臺中一中商圈1家連鎖甜甜圈店，遭爆老鼠出沒，楊姓負責人出面迴應。（馮惠宜攝）

臺中一中商圈「九月初唯心手作」脆皮甜甜圈店遭爆打烊後老鼠出沒、狂啃置放在開放架上的退凍麪糰；食安處今（5日）派員稽查，現場未發現老鼠等病媒蹤跡，但發現牆面天花板積塵、排煙罩不潔、食材未離地、私人物品未置定位管理、冰箱未除霜以及食品從業人員未體檢等6項缺失，已要求業者限期改善。

「九月初唯心手作」脆皮甜甜圈是一中商圈人氣銅板美食，標榜採用北海道十勝生乳製作、手工揉制，新鮮現炸出爐，被網友譽爲一中商圈必吃甜點；但這個月1日晚間10點店家打烊後，有民衆發現其開放解凍櫃甜甜圈麪糰僅以塑膠袋包覆，招來老鼠狂啃，當場拍下影片向媒體投訴。

今（5日）店家以整理環境爲由停業1天，加盟主楊先生表示，平時打烊麪糰都會放進冷凍櫃，不會放在開放的陳列架上，他看到影片，陳列架上多達3盤面團，覺得很離譜，難道員工打烊清潔時沒有發現？由於冷凍櫃並未上鎖，他也懷疑是被惡整；但他強調，既然發生了就要面對，他未來會將冷凍庫上鎖，且親自督導員打收店打烊。

臺中市衛生局也派員前往稽查，現場未發現有病媒蹤跡，但發現牆面天花板積塵、排煙罩不潔、食材未離地、私人物品未置定位管理、冰箱未除霜、食品從業人員未體檢等，已開立限期改善通知書責令業者於12月12日前改正完妥，屆期如複查仍不合格，將依違反《食安法》處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，以維護民衆食安。