一碗268元 南僑佛跳牆面 2／5上市

南僑集團會長陳飛龍宣佈，旗下「小廚師」慢食麪將於2月5日上市全新「佛跳牆面」。圖／劉馥瑜

南僑集團「小廚師」慢食麪再推新品，21日舉辦新品發表會，由南僑集團會長陳飛龍親自宣佈，2月5日將上市小廚師全新的「佛跳牆面」，是目前市面上前所未見的泡麪口味，內含雞翅、芋頭、鵪鶉蛋、鮑魚、乾貝、栗子、白果、竹蛤、香菇食材，一碗定價268元，首批限量4,800碗，要瞄準即將到來的企業尾牙送禮及農曆春節商機！

而這也是南僑2020年11月初發表「四神排骨豬肚面」後，相隔不到三個月就再推出新口味，速度相當快。佛跳牆面是小廚師第九個口味，一碗定價268元，是目前小廚師系列中價格第二高的，第一高價的是「黃豆豬腳麪」一碗288元。

之所以要研發佛跳牆口味的慢食麪，陳飛龍表示，一般吃佛跳牆都必須到餐廳，且要過年過節、請客宴席時纔會吃到，現在透過小廚師慢食麪將佛跳牆縮小份量，讓消費者在家隨時、隨地簡單都能吃到經典的佛跳牆。這款新品販售通路除了南僑旗下點水樓、寶萊納等餐廳，還有小廚師官網、雅虎奇摩電商平臺。

南僑小廚師慢食麪是在泰國南僑製造，陳飛龍說，此次佛跳牆面選用的食材包括日本乾貝、泰國雞肉跟鵪鶉蛋、中國白果跟栗子、福建鮑魚等，這些食材在當地都買得到，因爲泰國是貿易相當自由的國家，這也是南僑當初選擇以泰國作爲生產基地的重要原因。