疫外之財 端午糉禮業績噴發

觀光飯店端午糉禮銷售業績出爐，因本土疫情升溫，各飯店原本不看好的端陽糉禮，卻因「防疫屯糧」效應而「敗部復活」，包括臺北晶華、福華、美福、六福、君悅，及麗致與寒舍集團，今年端節糉禮銷售業績均較去年同期成長10％至40％不等，爲業者帶進「疫」外之財。

近年端節送禮已成氣候，觀光飯店業針對端午糉禮開發多元銷售通路，實體與虛擬通路並進，全面擴大搶攻端陽送禮商機，今年開發館外銷售糉禮通路的飯店數與合作通路數，均創歷史新高。

但防疫升至三級警戒後市況急凍，企業防疫啓動分流、異地辦公，端陽送禮計劃也轉趨保守，飯店糉禮大單減少，業者本悲觀預估今年端節送禮市場「掰了」，未料拜存糧效應之賜，糉子愈賣愈好，流失的企業大單完全回補且總銷量更勝以往。

臺北福華飯店今年端節糉禮銷售淨利，年成長21％，飯店分析主要原因是爲全民防疫期間，糉子不僅是端午節的應景商品，民衆在宅食頻率增加，冷凍食品商機興起。

寒舍集團今年首度集結旗下四家飯店共同販售四款端午糉禮盒，且與新光三越、遠東百貨及微風百貨門市通路合作，總計銷售逾1萬組，年成長約二成。

臺北晶華酒店今年糉禮銷售業績約1,470萬，年成長約40％左右，大幅成長的原因是，本土疫情升溫之後，晶華即將糉子定位從「禮品」轉爲「防疫食品」，同時調派各餐廳廚房人員投入提升產能效率、增加產量，另一秘密武器是「增加冷凍宅配」服務。