義守大學師生「巨大巧克力孫悟空」 獲國際廚藝大賽銅牌

義守大學廚藝系吳明倫(右)，在李建生老師(左)指導下，多次獲得國際賽制獎項，透過經驗的累積，他將學到的知識寶庫化爲作品讓世界看見。圖／義守大學提供

義守大學觀光餐旅學院廚藝暨美食學學系師生今年參加國際廚藝大，用巧克力製作高度140公分、重達30公斤的「叱吒九霄–孫悟空」作品，在32個國家、超過2000人的賽事中獲得銅牌；帶領老師李建生和學生吳明倫說，巧克力需克服熱帶氣候的考驗，還需站在一定高度才能雕刻，過程相當辛苦，獲獎很開心。

每兩年舉辦一次的國際廚藝大賽「2024 BATTLE OF THE CHEFS（BOTC）」今年在馬來西亞檳城舉辦，是全球廚藝界權威，世界廚師聯合會（WACS）認證的B級賽事；義守大學師生團隊以西遊記孫悟空爲主要角色，運用巧克力工藝手法，詮釋出栩栩如生的孫悟空手拿金箍棒、腳踩觔斗雲的英姿，驚豔四座。

義大觀光餐旅學表示，孫悟空的金箍棒象徵對法律的捍衛，腳下火球代表對正義的追求，比賽過程中必須克服馬來西亞熱帶氣候的考驗，完成高度達140公分、重達30公斤的作品；廚藝系三年級學生吳明倫說，可可果實是多變素材，能製作成保養品、巧克力、香皂、膠囊等多種產品，就像齊天大聖擁有七十二變的本領。

吳明倫進一步分享，因爲作品高度較高，需站在一定的高度才能進行雕刻工作，與平日在桌上製作巧克力的方式截然不同，能獲獎非常開心，他年初與李建生老師和其他同學，拿下IKA德國世界廚藝奧林匹克競賽巧克力工藝的銅牌，經過數月，他再次將所學的知識寶庫化爲作品讓世界看見，充分展現高超廚藝。

活靈活現的「叱吒九霄–孫悟空」作品高度達140公分、重達30公斤，栩栩如生的創作出孫悟空手拿金箍棒、腳踩觔斗雲的英姿，驚豔四座。圖／義守大學提供