醫實測「5：2輕斷食」爆鏟9kg！營養師曝菜單：挑這2天最有效
減肥不用節食餓肚子！近年在歐美颳起一股「5：2輕斷食」減肥法，據說奇效特好，就連醫師、營養師都激推！提倡該方法的英國醫師麥克．莫斯里（Michael Mosley）本身即靠着該方法，在3個月內爆鏟9公斤，不只變瘦，身體也變得健康年輕、精神更好，靠着在一週內任選2天「少吃日」，讓你不錯過與朋友的聚餐，不用餓肚子也能爽爽瘦。究竟該怎麼吃，獨家菜單也曝光了。
▲想要變瘦嗎？不妨試試看「5：2」輕斷食減肥法。（示意圖／Pixabay）
「5：2輕斷食法」爲英國精神科醫師麥克．莫斯里（Michael Mosley）在2012年所提倡，他在深入研究因宗教信仰而經常斷食者，探訪英美營養疾病學專家後發現，「間歇性輕斷食法」是種非常符合人體健康的飲食法。並將其經驗集結成書《The Fast Diet: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting》 。而50多歲的他本身就是靠着此方法，在3個月內體重速減9公斤，體脂肪更從28%降到20%以下，多項病症指標也跟着下降。
▲2天輕斷食透過攝取優質蛋白質、低糖和蔬果，持之以恆爽爽瘦。（示意圖／取自librestock網站）
何謂5：2輕斷食法？該減肥法以1周爲單位，主張5天正常飲食，可任選2天（不連續2天）做爲「少吃日」，斷食日一天建議男性攝取不超過600大卡、女生則不超過500大卡，且只吃「好」的食物，如優質蛋白質、低糖和蔬菜水果，其餘5天正常吃。進行一段時間後，不只體重下滑，也降低相關疾病的發生率，身體變得年輕有活力、精神變好，愉悅感也獲得提升。
該斷食法近年風靡歐美國家！臺灣晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎分享，減肥門診中曾有一名31歲女學生從100公斤，靠着輕斷食在短短1個月就減了9公斤，成效頗好，但仍提醒大家並不是每個人都適合此方法。她建議，可選擇在最忙的週一及剛度過爽吃小週末的週四，自由選擇適合輕斷食的日子，努力執行一天後，隔天又可吃想吃的食物，身體能得到適當的休息和修復。建議這2天以每天2餐爲原則：早午餐、晚餐，可多攝取富含纖維的全穀類雜糧、各色顏色蔬果及優質蛋白質。▲趙函穎推薦「輕斷食日」選這2天效果最好。（圖／取自趙函穎營養師IG）
趙函穎也分享2天「輕斷食日」參考菜單：
早餐：●半碗低升糖指數的主食（糙米、燕麥、玉米、帶皮地瓜，約140卡）●蛋豆魚肉類一份（雞蛋1個、無糖豆漿一杯240c.c.、雞胸肉，約70卡）●低升糖指數水果一份（蘋果1小顆、芭樂去籽切片1小碗、香蕉半條，約60卡）●蔬菜多吃（不用油烹調）
晚餐：●蛋豆魚肉類2～3份（手掌大小的魚片或肉片，以燙烤蒸等烹調法，女生手掌大小約140卡，男生手掌大小約210卡）●堅果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，約90卡）●蔬菜多吃（不用油烹調）
趙函穎指出，因每天只吃兩餐，導致攝取食物減少了，若擔心肚子餓者，可以早點睡覺，避免自己亂吃，倘若仍餓到睡不着，可來碗味噌豆腐湯，或者喝豆漿、來顆水煮蛋，蛋白質可合成色胺酸幫助入睡，睡得好減肥效果加倍。此外，若怕自己因被朋友邀約而使輕斷食減肥破功，她說，「聚會還是可以去，但是可以準備自己的食物，聚會的重點就是享受和朋友在一起的快樂時光」。但也提醒，不要一味追求低卡路里，記得吃對食物與營養，並且察覺自己的情緒，若太壓抑就切勿再執行，代表此方法不適合你，減肥一定要保持愉悅心情，效果纔會長久喔。
諮詢專家：趙函穎營養師，現任晨光健康營養專科諮詢中心院長。專長爲女性營養專科、減肥瘦身專科、孕期營養、兒童成長、癌症調理、個人專屬身心平衡營養菜單設計。趙函穎營養師部落格、IG