疫情升溫藥材漲 波及藥膳餐飲

中藥調漲約20元，許多業者擔心貨源不穩，大量添購藥材。（蕭靈璽攝）

疫情升溫，近期中藥藥材明顯調漲，更導致部分業者擔憂原料短缺，大量增購藥材，中藥商業同業公會理事長馬逸才表示，疫情期間確有藥材短期斷鏈的問題，使價格提高，但目前廣州中藥供應鏈已恢復7成，未來藥材不會有斷貨的問題，籲業者不要囤貨，哄擡價格。

中藥批發零售業者鄭雅雲表示，近期中藥批發價已調漲約20元至30元，零售價更可能有調漲50元的幅度；藥材的供應，除影響中藥零售業者外，亦影響薑母鴨、藥膳排骨等多項藥膳餐飲業原料供給，藥膳攤販業者表示，因擔心未來貨源不穩定，已預訂半年存量的藥材，以備斷貨之需。

藥材的漲價引起中藥供需市場恐慌，馬逸才表示，疫情期間，藥材之所以短期斷鏈，一是大陸停工尚未復工，造成供應量較低，二是大陸城市間因封城導致運輸困難，纔會有供貨延宕的問題。

馬逸才說，雖目前大陸多數城市仍因停工、運輸困難的問題，供應鏈未完全恢復，但廣東、廣西的中藥供應鏈已恢復7成左右，國內未來不會有斷貨的問題，籲業者勿心急囤貨，破壞市場價格。