意大利傳奇披薩大師做了款菠蘿披薩？？這次，意大利人沒那麼生氣了…
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關注起來，以後不“失聯”~
“民以食爲天”這句話不僅可以形容我們國家的吃貨，同樣也適用於意大利人。
（示意圖）
在中國，大家最多因爲甜鹹豆腐腦在網上調侃兩句，但在意大利，怎麼吃飯可是原則問題。
意大利有許多吃飯的規矩，有些聽起來非常奇怪。
比如只能在早餐時或者上午喝卡布奇諾，在其它時間喝卡布奇諾的，一律視爲外國遊客。
（示意圖）
煮意麪時不能把麪條分開，即使家裡人再多，也只能換口大鍋，一把煮好；
（示意圖）
不許把意大利麪弄斷，不管是烹飪前掰斷還是吃飯時咬斷都是異端；
（示意圖）
最重要的是，意大利披薩上絕對不能加菠蘿！
絕對！
（示意圖）
曾經有家意大利披薩店做了個惡作劇，有人點了披薩外賣後，給他送上一份菠蘿披薩。
脾氣好的意大利人只是激動地理論；
（標準手勢，圖片來自Youtube）
脾氣暴躁的，直接就掀翻披薩上演全武行了。
（圖片來自Youtube）
還有一名瑞典網友曾經在Facebook上分享了一道平平無奇的“奇異果披薩”，引來了意大利網友的批評，甚至有人發來了死亡威脅……
（圖片來自Facebook）
意大利人對披薩的執念可見一斑……
在2024年，意大利人的披薩觀又一次受到嚴峻挑戰。
最近，意大利著名的披薩大師吉諾·索比洛 ( Gino Sorbillo )在全世界最著名的披薩街Via dei Tribunali的菜單裡添加了一款“ananas（菠蘿）”披薩。
（索比洛，圖片來自CNN）
這款披薩名叫“Margherita con Ananas（菠蘿瑪格麗塔）”，售價7歐元（合人民幣55元）。
菠蘿瑪格麗塔披薩的製作工序跟意大利傳統披薩很像，只是把傳統披薩上的番茄去掉，替換成三種不同的奶酪和一些烤出焦糖層的菠蘿，看起來還挺“小清新”？
（菠蘿瑪格麗塔，圖片來自CNN）
創作者索比洛說，他創造這種披薩就是爲了“對抗食物偏見”。
現如今，人們總是盲從於別人的觀點，比如過去這幾年，人們譴責每一種“不傳統”的意大利披薩。
但其實在十年前，意大利披薩上也沒有香腸、開心果碎和橄欖粉這些“亂七八糟”的東西，既然當初披薩能改變，現在爲啥不給菠蘿一個機會呢？
所以他把各種有爭議的東西都放在傳統那不勒斯披薩上。
他說如果“披薩祖宗”還在的話，可能會對菠蘿披薩感到疑惑，但總歸是要嘗過之後才能說它好不好吃的。
（索比洛和他的菠蘿披薩）
當然了，索比洛能這麼說是因爲他有底氣。
索比洛的父親是那不勒斯的披薩傳奇人物，索比洛兄弟姐妹21人全都成了披薩廚師。索比洛本人在全世界擁有21家披薩店，包括邁阿密、東京和伊維薩島。
所以別人這麼說是異端，“但如果是他做的，就可以嘗試一下。”
（圖片來自Reddit）
即便如此，索比洛的菠蘿披薩還是在意大利引起了廣泛討論，有人說這跟“香蕉意麪”一樣噁心。
不過索比洛表示，還是有許多意大利人願意嘗試新的披薩的。
他在社交媒體上介紹菠蘿披薩之前，就已經偷偷把它放在了菜單上，結果有不少傳統的意大利人都點了它。
還有一位意大利的美食記者芭芭拉專程趕來品嚐。
芭芭拉表示這確實是一種新奇的味道：
“我喜歡它（菠蘿披薩），有點像壽司——一開始你可能不喜歡，但越來越上癮。”
（芭芭拉）
無論如何，關於菠蘿瑪格麗塔披薩的爭論肯定還會在意大利持續很長一段時間，而索比洛已經開始他的下一次研發了。
對於有人諷刺他“都能做菠蘿披薩了，你咋不做番茄醬披薩呢？”
索比洛表示這確實是個好主意，於是將這句諷刺當成了靈感，做出了番茄醬披薩。
他使用紅色和黃色的意大利番茄自制醬汁製作了一份番茄醬披薩，然後曬出了自己吃披薩的視頻。
也許在不久之後，他會把這款披薩也放進菜單裡……
看了這場“意大利披薩大變革”後，網友們也不太理解傳統意大利人的偏執：
難道披薩最開始不是“清理冰箱”的菜嗎？
（當然它有可能出現在冰箱之前）
比如你家有點剩的番茄、奶酪和剩下的肉，不妨把它們都扔到一個剩麪糰上送進烤箱？
（圖片來自Reddit）
我理解有些人不喜歡披薩上的菠蘿，但我不懂，爲啥他們自己不喜歡菠蘿，就不讓別人吃呢？
我不喜歡橄欖，我也沒讓別人都不吃啊。
（圖片來自Reddit）
菠蘿披薩已經變得正常了，現在想吸引眼球就只能整泡菜披薩了……
（圖片來自Reddit）
疫情期間我去商店買吃的。
當時商店裡剩下的都是不同品牌的夏威夷披薩（有菠蘿），把那羣人都嚇壞了。
我拿了差不多6個，然後高興地回家了。
（圖片來自Reddit）
仔細想想，在披薩上放菠蘿，就像用番茄醬或者橙汁做鍋包肉，也許“不正宗”，但總歸會符合某些人的口味。
別急着批判，先嚐嘗再說，也許會“別有一番風味”呢~
ref：
https://edition.cnn.com/travel/article/pineapple-pizza-italy-naples/index.html